Шарлотка с яблоками — 6 простых рецептов с подробным фотоинструкциями для приготовления пошаговых рецептов в духовке

Шарлотка – это один из самых популярных и любимых десертов, который делает настроение и создает уют в доме. А если в нее добавить ароматные свежие яблоки, то получится настоящий шедевр сладкой кулинарии. В этой статье мы предлагаем вам 6 простых пошаговых рецептов шарлотки с яблоками, которые можно приготовить в духовке.

Первый рецепт – это классическая шарлотка с яблоками. Для этого вам понадобятся яблоки, яйца, сахар, мука, сода и сливочное масло. Шарлотку можно приготовить как в большой форме, так и в виде порционных кексов. При этом они будут одинаково вкусными и ароматными.

Второй рецепт – это шарлотка с карамелью и грецким орехом. В этом варианте добавляются дольки карамели и мелко нарезанные грецкие орехи, которые придают десерту неповторимый вкус и текстуру. Результат обязательно порадует вашу семью и гостей.

Третий рецепт – это шарлотка с изюмом и цукатами. В процессе приготовления добавляются курага, изюм и цукаты, которые делают шарлотку сочной, сладкой и ароматной. Отличный вариант для тех, кто любит десерты с изюмом и сухофруктами.

Рецепты шарлотки с яблоками: 6 вариантов приготовления

1. Классическая шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

• 3-4 средних яблока
• 200 гр сахара
• 200 гр муки
• 3 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• Немного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до появления пышной массы.
2. Добавить ванильный сахар и разрыхлитель, смешать.
3. Добавить муку и снова перемешать до однородной консистенции.
4. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на тонкие дольки.
5. Форму смазать маслом и выложить дольки яблок на дно формы.
6. Залить яблоки тестом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут.

2. Шарлотка с яблоками и корицей

Ингредиенты:

• 4 яблока
• 200 гр муки
• 200 гр сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• Немного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавить муку, разрыхлитель и корицу, смешать.
3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
4. Форму смазать маслом и выложить яблоки на дно формы.
5. Залить яблоки тестом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут.

3. Шарлотка с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

• 5 яблок
• 200 гр муки
• 200 гр сахара
• 3 яйца
• 100 гр изюма
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Немного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Замачиваем изюм в горячей воде на 10 минут, затем сливаем воду.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
3. Добавить муку и разрыхлитель, смешать.
4. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
5. Форму смазать маслом и выложить яблоки и изюм на дно формы.
6. Залить яблоки и изюм тестом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 50 минут.

4. Шарлотка с яблочным пюре

Ингредиенты:

• 4 яблока
• 200 гр муки
• 200 гр сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Немного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на кусочки.
2. Яблочные кусочки блендером размолоть в пюре.
3. Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
4. Добавить муку и разрыхлитель, смешать.
5. Форму смазать маслом и выложить яблочное пюре на дно формы.
6. Залить пюре тестом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут.

5. Шарлотка с яблоками и орехами

Ингредиенты:

• 3 сочных яблока
• 200 гр муки
• 200 гр сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 гр грецких орехов
• Немного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
2. Добавить муку и разрыхлитель, смешать.
3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
4. Разжаренные грецкие орехи нарезать.
5. Форму смазать маслом и выложить яблоки и орехи на дно формы.
6. Залить яблоки и орехи тестом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут.

6. Шарлотка с яблоками и сливами

Ингредиенты:

• 3 яблока
• 200 гр муки
• 200 гр сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 200 гр слив
• Немного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
2. Добавить муку и разрыхлитель, смешать.
3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
4. Сливы удалить косточки и нарезать на половинки.
5. Форму смазать маслом и выложить яблоки и сливы на дно формы.
6. Залить яблоки и сливы тестом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 50 минут.

Шарлотка с яблоками в духовке

Чтобы приготовить шарлотку с яблоками в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	1 стакан
Сахар	1 стакан
Яйца	4 шт
Яблоки	4-5 шт
Разрыхлитель	1 чайная ложка

Шаги приготовления шарлотки с яблоками в духовке:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.
3. Помойте яблоки, очистите и нарежьте их на тонкие ломтики.
4. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
5. Добавьте муку и разрыхлитель в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешайте.
6. Выложите половину яблок на дно формы, затем вылейте половину теста. Повторите слои с оставшимися яблоками и тестом.
7. Выпекайте шарлотку в духовке примерно 30-40 минут до золотистой корочки.
8. Готовую шарлотку остудите и подайте на стол. При желании можно посыпать сахарной пудрой или подать с взбитыми сливками.

Шарлотка с яблоками в духовке готова. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления шарлотки с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Яблоки — 4-5 штук. Выбирайте спелые, но плотные яблоки, чтобы они не разварились в процессе выпечки.

2. Сахар — 1/2 стакана (100 грамм). Можно использовать белый или коричневый сахар по вкусу.

3. Пшеничная мука — 1 стакан (150 грамм).

4. Яйца — 3 штуки. Яйца рекомендуется использовать комнатной температуры.

5. Растительное масло — 3 столовые ложки. Для смазывания формы.

6. Ванильный сахар или ванилин — по вкусу.

7. Сода — 1/2 чайной ложки.

8. Сок половины лимона — для обработки яблок.

Перейдем к рецепту приготовления шарлотки с яблоками!

Приготовление теста:

1. Для приготовления теста для шарлотки с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты: мука — 1 стакан, сахар — 1 стакан, яйца — 4 штуки, сода — 1 чайная ложка, разрыхлитель — 1 чайная ложка, соль — 1/4 чайной ложки.
2. Сначала разбейте яйца в миску и добавьте сахар. Взбейте их до образования пышной массы.
3. Добавьте в полученную массу просеянную муку, соду, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
4. Тесто для шарлотки должно получиться густым и однородным, без комков и сгустков.
5. Затем обработайте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой, чтобы тесто не прилипло к стенкам формы.
6. Вылейте приготовленное тесто в форму и разравняйте его лопаткой или задней частью ложки.

Начинка:

Выберите спелые и сладкие яблоки. Лучше всего подойдут сорта Антоновка или Семеринка.

Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на тонкие полукольца или кубики.

При желании, вы можете добавить в начинку изюм, грецкие орехи или измельченную курагу для добавления вкуса и текстуры.

Посыпьте яблоки сахаром и корицей и перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы.

Чтобы яблоки не потемнели, можно добавить немного лимонного сока, аккуратно перемешав.

Выложите яблочную начинку на тесто, равномерно распределяя ее по всей площади. Не забудьте оставить немного места по краям.

Шарлотка с яблоками и корицей

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

4-5 яблок	200 г сахара	200 г муки
4 яйца	100 г сливочного масла	1 чайная ложка корицы

Шаг 1: Приготовьте яблоки. Смытые яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте их на тонкие дольки. Посыпьте яблоки корицей и оставьте на время в стороне.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом.

Шаг 3: В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать до получения однородного теста.

Шаг 4: Разлейте половину теста в форму, выложите сверху яблоки. Покройте оставшимся тестом. Разровняйте поверхность лопаткой или задней стороной ложки.

Шаг 5: Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку около 40-45 минут, пока она не станет золотистой сверху.

Шаг 6: Выньте форму из духовки и оставьте шарлотку остывать перед подачей. Подавайте шарлотку с яблоками и корицей пока она тепла.

Готовим яблока:

Перед тем, как приступить к приготовлению шарлотки с яблоками, необходимо подготовить яблоки. Вот несколько простых шагов:

Шаг 1: Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие ломтики. Если вы не любите кислый вкус, можно посыпать яблоки сахаром и оставить на 10-15 минут, чтобы они подсластились.

Шаг 2: Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или выложите бумагой для выпечки. Распределите яблочные ломтики равномерно по дну формы.

Шаг 3: Если вы хотите приготовить более сочную шарлотку, можно добавить изюм или курагу. Посыпьте изюмом или курагой яблочные ломтики.

Шаг 4: Добавьте немного корицы или ванилина для придания особого аромата шарлотке.

Шаг 5: Отложите яблочную подготовку в сторону и приступайте к приготовлению теста для шарлотки.

Шаг 6: Приступайте к сборке и выпечке шарлотки с яблоками, следуя выбранному рецепту.

Приготовление теста с корицей:

Шаг 1: В большой миске смешайте муку, сахар, соль и корицу.

Шаг 2: Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте, чтобы получить крошку.

Шаг 3: В другой миске взбейте яйца и добавьте ванильный экстракт.

Шаг 4: Смешайте сухую смесь с яичной смесью и вымешайте гладкое тесто.

Шаг 5: Сложите тесто в пластиковую пленку и охладите в холодильнике на 30 минут.

Шаг 6: Готовое тесто готово к использованию в рецепте шарлотки с яблоками.

Соединяем компоненты:

1. В большой миске смешайте яйца и сахар до получения однородной массы.

2. Постепенно добавляйте растительное масло и перемешивайте, чтобы получить гладкую составную часть.

3. Присыпьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивайте, чтобы избежать комочков.

4. Добавьте ванильный экстракт или порошок для ароматизации теста.

5. Наконец, добавьте натертые яблоки и снова аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

6. Важно не перетирать тесто, чтобы шарлотка получилась воздушной и пышной.

Видео: