Тефтели из курицы с грибами – это потрясающие кулинарное сочетание вкуса и пользы для здоровья. Это блюдо точно понравится всем, кто следит за своим рационом и любит насыщенные вкусом, но легкие блюда. Такие тефтели – это настоящее блюдо для гурманов, которые хотят насладиться ярким, изысканным вкусом, не жертвуя своим здоровьем.
Основным ингредиентом в этом рецепте является нежное филе курицы, которое отлично сочетается с грибами и специями. Филе курицы богато белком, а рекомендуется включать его в свой рацион для поддержания мышечной массы и общего тонуса организма. Грибы, в свою очередь, добавляют блюду сочности и особенную ароматику. Они богаты витаминами группы В и минералами, которые полезны для здоровья нервной системы и иммунитета.
А чтобы всё это сочетание трогало рецепция всех слоёв вашего языка, мы добавляем специи и зелень. Возможно, вы сами хотите добавить что-то к традиционному, и тогда именно сейчас – лучшее время для экспериментов! Не бойтесь смело подойти к процессу готовки с фантазией и креативностью. Ведь это блюдо – как карантин, должно быть разнообразным, ярким и запоминающимся!
Сочные тефтели из курицы с грибами: рецепт, который точно понравится всем! [Сад и Огород sadogorod]
Чтобы приготовить сочные тефтели из курицы с грибами, вам понадобятся:
- 500 г куриного филе;
- 200 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3-4 столовые ложки сухарей;
- Соль, перец — по вкусу;
- Панировочные сухари — для обваливания.
Приступим к приготовлению:
- Сначала приготовьте фарш. Для этого мелко нарежьте куриное филе и грибы. Переместите их в миску.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте их в миску к филе и грибам.
- Всыпьте сухари и добавьте яйцо в миску. Посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
- Слепите из полученной массы тефтели нужной формы и размера.
- Обваляйте тефтели в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте тефтели до золотистой корочки с двух сторон.
- Готовые тефтели можно подавать на стол с любимым гарниром, свежей зеленью или соусом.
Сочные тефтели из курицы с грибами — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Они идеально сочетаются с картофельным пюре, отварным рисом или свежим салатом. Попробуйте этот рецепт, и вы точно полюбите эти вкусные и полезные тефтели!
Ингредиенты для тефтелей:
Для приготовления сочных тефтелей из курицы с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриное филе (500 г) | Грибы (200 г) |
Лук (1 шт) | Чеснок (2 зубчика) |
Сухие сухари (100 г) | Яйцо (1 шт) |
Молоко (50 мл) | Соль (по вкусу) |
Перец черный (по вкусу) | Растительное масло (для жарки) |
Благодаря этим ингредиентам ваши тефтели из курицы с грибами получатся нежными, сочными и ароматными. Приступайте к готовке и наслаждайтесь вкусом!
Куриное филе
Куриное филе легко доступно и имеет мягкий вкус, что позволяет использовать его в самых разных комбинациях. Оно идеально подходит для приготовления тефтелей, так как хорошо держит форму и сочетается с разными добавками.
Для приготовления сочных тефтелей из курицы с грибами необходимо взять свежее куриное филе, которое следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
При желании, куриное филе можно заменить индейкой или другими птицами. Грибы – еще одна важная составляющая блюда, они придают тефтелям насыщенный вкус и аромат.
Совет: Если хочется придать блюду более изысканный вкус, можно добавить в тефтельки немного измельченного сыра или специй.
Куриные тефтели с грибами отлично подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Комбинируйте их с картофелем, овощами или легкими соусами для получения настоящего гастрономического удовольствия.
Грибы
Грибы имеют множество полезных свойств, и их использование в кулинарии является отличным способом обогатить блюдо. Они являются источником клетчатки, витаминов, микроэлементов и антиоксидантов.
Одним из наиболее популярных видов грибов, которые используются в сочетании с куриными тефтелями, являются шампиньоны. Они обладают нежным вкусом и ароматом, и прекрасно гармонируют с куриным фаршем.
Другой интересный вариант – это использование лесных грибов, таких как белые грибы, подосиновики или опята. Они придают тефтелям более насыщенный вкус и аромат.
Грибной фарш можно приготовить самостоятельно, измельчив омытые и обсушенные грибы вместе с луком. Для более интенсивного аромата и вкуса, грибы можно предварительно обжарить на растительном масле. Затем готовый фарш смешивают с куриным фаршем и остальными ингредиентами для тефтелей.
Грибы – это не только вкусное дополнение к тефтелям из курицы, но и отличный способ сделать жареную курицу более сочной и ароматной. Попробуйте сочетание курицы и грибов в этом удивительном блюде, и вы не пожалеете!
Лук репчатый
Лук репчатый можно использовать в различных формах, в зависимости от предпочтений и рецепта. Его можно нарезать кубиками, полукольцами или кольцами. Также, лук можно использовать свежим или предварительно обжарить для более отчетливого вкуса и аромата.
Когда лук добавляется в мясную массу для тефтелей, он придает им сочность и мягкость. Благодаря своей природной карамельной сладости, лук репчатый смягчает остроту и специи, которые могут быть использованы в рецепте. Также, лук обладает антибактериальными свойствами, что делает блюдо более безопасным для употребления.
Не стоит забывать, что правильно нарезанный лук репчатый — залог хорошего вкуса блюда. Для создания равномерности и красоты тефтелей лук рекомендуется резать очень мелко или использовать специальный ручной измельчитель. Это позволит луку равномерно распределиться по всей массе и подчеркнуть каждый зубчик чеснока и лепесток сольцы, которые были добавлены в рецепт.
Кроме того, лук репчатый содержит множество полезных веществ, таких как витамины C и B6, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, которые способствуют общему укреплению здоровья. Помимо этого, лук обладает противовоспалительными свойствами и способствует нормализации пищеварения.
Сочетаясь с грибами в тефтелях из курицы, лук репчатый создает разносторонний ароматный букет, который точно понравится всем!
Приготовление тефтелей:
Для приготовления сочных тефтелей из курицы с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм куриного филе;
— 200 грамм шампиньонов;
— 1 средний лук;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 1 яйцо;
— 4 столовые ложки панировочных сухарей;
— соль, перец — по вкусу.
1. Куриное филе и шампиньоны мелко нарежьте.
2. В сковороде разогрейте растительное масло.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте куриное филе и шампиньоны, обжарьте до готовности.
5. Охладите и измельчите полученную массу в блендере или используйте мясорубку.
6. В полученную массу добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
7. Сформируйте из полученной массы тефтели.
8. Обжарьте тефтели с двух сторон на среднем огне в разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.
Теперь вы можете насладиться сочными и ароматными тефтелями из курицы с грибами. Приятного аппетита!
Порезать куриное филе на маленькие кусочки
Для приготовления сочных тефтелей из курицы с грибами, первым шагом необходимо подготовить куриное филе. Промыть его холодной водой, затем обсушить на бумажных полотенцах.
Разрезать филе на маленькие кусочки, приблизительно 1-2 сантиметра в длину. Это поможет курице быстрее проготовиться и придать тефтелям сочность и нежность.
Убедитесь, что каждый кусочек филе одинакового размера, чтобы тефтели получились ровными и красивыми.
Теперь курица готова к использованию в рецепте. Она готова стать основным ингредиентом вкусных сочных тефтелей в компании ароматных грибов!
Нарезать грибы и лук репчатый
Перед приготовлением сочных тефтелей из курицы с грибами необходимо нарезать грибы и лук репчаты. Для этого возьмите свежие шампиньоны или другие грибы на ваш вкус и тщательно промойте их под проточной водой.
Затем разрежьте грибы на кусочки нужного размера. Отдельно возьмите лук репчатый и очистите его от шелухи. Затем мелко нарежьте лук с помощью острого ножа.
Нарезанные грибы и лук готовы и могут быть использованы для приготовления сочных тефтелей из курицы с грибами. Обратите внимание, что размер нарезки может влиять на текстуру и вкус блюда, поэтому выберите такой размер, который понравится вам и вашим близким.
Смешать все ингредиенты и выложить в форму для запекания
Смешиваем ингредиенты: Для приготовления сочных тефтелей из курицы с грибами необходимо смешать в большой миске следующие ингредиенты: куриную фарш, свежие грибы, лук, чеснок, соль, перец и яйцо. Это придаст массе сочность и аромат.
Хорошо перемешиваем: Все ингредиенты следует хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной. Можно использовать ложку или руки для перемешивания.
Выкладываем в форму: После того, как все ингредиенты хорошо смешаны, следует выложить получившуюся массу в форму для запекания. Форму можно смазать растительным маслом или выложить пергамент для предотвращения прилипания тефтелей к дну формы.
Формируем тефтели: Затем, необходимо сформировать тефтели. Чтобы они получились одинаковой формы и размера, можно использовать форму для кексов или ложку для мороженого. Постепенно вылепливаем тефтели и выкладываем их рядами в форму для запекания.
Совет: Чтобы тефтели не распадались в процессе запекания, их можно посыпать сухарями или панировочными смесями.