Салат из свёклы с чесноком и луком — легкий рецепт на зиму с полезными ингредиентами и уникальным вкусом

Рецепт вкусного салата из свёклы с чесноком и луком на зиму

Салаты из свёклы являются незаменимыми в кулинарии зимой, когда на полках магазинов нет свежих овощей. Вкусный салат из свёклы с чесноком и луком на зиму станет отличным дополнением к вашему столу. Этот салат не только вкусен, но и полезен, так как свёкла содержит большое количество витаминов и микроэлементов, а чеснок и лук являются природными антибиотиками и помогают поддерживать иммунную систему.

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свёкла: 1 кг;
  • Чеснок: 3-4 зубчика;
  • Лук: 1 шт;
  • Соль: по вкусу;
  • Растительное масло: для заправки.

Для начала, сварите свёклу до готовности. После остудите и очистите её. Затем, натрите свёклу на крупной тёрке или нарежьте её мелкой соломкой. Поместите свёклу в глубокую миску и добавьте соль по вкусу.

Далее, очистите и измельчите чеснок и лук. Лук рекомендуется нарезать тонкой соломкой. Добавьте измельченный чеснок и лук к свёкле в миску. Перемешайте все ингредиенты.

Осталось только заправить салат растительным маслом. Добавляйте масло постепенно и каждый раз перемешивайте салат. Вкус салата должен быть насыщенным, но не пересоленым. Если салат получился сухим, добавьте немного больше масла.

Готовый салат из свёклы с чесноком и луком на зиму можно упаковать в стеклянные банки и хранить в холодильнике. Он будет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также прекрасным перекусом в течение зимы.

Рецепт вкусного салата из свёклы с чесноком и луком на зиму

Рецепт вкусного салата из свёклы с чесноком и луком на зиму

Ингредиенты:

  • 3-4 свёклы среднего размера
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 крупный лук
  • Соль — по вкусу
  • 6% уксус – 50 мл
  • Растительное масло – 100 мл

Шаги приготовления:

  1. Свёклу тщательно вымойте и сварите до готовности. Затем оставьте свёклу остывать и очистите от кожуры. Натрите свёклу на крупной тёрке.
  2. Чеснок и лук очистите, измельчите.
  3. В большой емкости соедините натёртую свёклу, измельченный чеснок и лук.
  4. Добавьте соль по вкусу и перемешайте ингредиенты.
  5. В отдельной емкости смешайте уксус и масло, а затем добавьте полученную смесь к остальным ингредиентам.
  6. Тщательно перемешайте салат и распределите его по стеклянным банкам.
  7. Уберите банки в холодное место и дайте салату настояться 1-2 недели.
Популярные статьи  6 лучших однолетних цветов, которые нужно посеять в апреле, чтобы создать красочный и яркий сад

Приготовленный таким образом салат из свёклы с чесноком и луком прекрасно подойдёт в качестве самостоятельного блюда, а также является отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Насыщенный вкус и аромат этой заготовки позволят вам насладиться вкусом лета даже в холодное время года. Удачного приготовления!

Ингредиенты для салата:

Ингредиенты для салата:

1. Свёкла: вкусная и полезная овощь, богатая витаминами и микроэлементами. Используется для приготовления салата в свежем и консервированном виде.

2. Чеснок: придаст салату насыщенный аромат и оригинальный вкус. Отличный источник витаминов и минералов.

3. Лук: добавит пикантности и освежающего аромата в салат. Богат витаминами и фитонцидами.

Свёкла

Свёкла

Свёкла богата витаминами и минералами, такими как калий, витамин С, фолиевая кислота и железо. Она также содержит антиоксиданты и питательные волокна, которые положительно влияют на пищеварение.

В рецептах свёкла часто сочетается с другими овощами, зеленью и приправами. Она может использоваться в салатах, супах, гарнирах и даже выпечке.

Свёкла обладает сладким, легким грунтовым вкусом, который отлично сочетается с различными ингредиентами. Она имеет нежную структуру и приятный фиолетовый цвет.

Когда готовить свёклу, важно помнить, что её лучше всего варить целиком без удаления покровных плодовых листьев. После варки, она легко очищается от кожуры и становится готова к использованию в рецептах.

Использование свёклы в качестве ингредиента в салатах придаст им особый вкус и аромат. Она также добавляет красоту и яркость на тарелке. Попробуйте сделать салат из свёклы с чесноком и луком на зиму, и вы не пожалеете!

Полезные свойства свёклы:
Богатое содержание витаминов и минералов
Антиоксиданты и питательные волокна
Положительное влияние на пищеварение
Нежная структура и приятный вкус
Используется в различных блюдах

Чеснок

Чеснок обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, поэтому его рекомендуется употреблять для профилактики простудных заболеваний. Также он является естественным антисептиком и может использоваться как лекарственное средство при проблемах с желудком или кишечником.

Чеснок отлично сочетается с другими овощами, придавая им насыщенный аромат и пикантный вкус. В салате из свёклы он придает блюду особую нотку и делает его более интересным и аппетитным. Чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ в чесноке, рекомендуется добавлять его только когда салат будет готов к употреблению. Также стоит помнить, что чеснок имеет выраженный запах, поэтому его количество следует выбирать с учетом личных предпочтений.

Популярные статьи  Выращивание вишни и сливы в холодном климате - секреты успешного садоводства

Чеснок – важный ингредиент, который придает особый шарм и полезные свойства салату из свёклы на зиму. Добавьте его в рецепт и наслаждайтесь вкусом и пользой!

Лук

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, минералов и витаминов, лук является отличным источником питательных веществ. Он обладает противоотечными и иммуностимулирующими свойствами. Кроме того, лук обладает антибактериальными и антивирусными свойствами, способствует снижению уровня холестерина и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Лук можно использовать в различных вариантах: свежий, соленый, маринованный, жареный, отварной или запеченный. Он прекрасно сочетается с другими овощами, зеленью, мясом и рыбой. Лук добавляют в салаты, гарниры, супы, соусы, маринады и многое другое.

Если вы хотите сохранить лук на зиму, его можно нарезать и заморозить. Такой лук сохранит свои вкусовые и полезные свойства и будет готов к использованию в любое время года.

Важно помнить: чтобы избежать запаха на руках после нарезания лука, можно их вымыть с помощью холодной воды и натереть солью или лимоном. Также можно использовать перчатки или намазать руки маслом.

Приготовление салата:

Приготовление салата:

1. Очистите свёклу и морковь от кожуры, затем режьте их на мелкую соломку.

2. Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок.

3. В большой миске смешайте свёклу, морковь, лук и чеснок.

4. В сотейнике смешайте уксус, сахар, соль, перец, масло растительное и вода.

5. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

6. Смешайте кипящую смесь с овощами и тщательно перемешайте.

7. Пока салат остывает, стерилизуйте стеклянные банки и крышки в кипятке.

8. Разложите остывший салат в стерильные банки, уплотните его и закройте крышками.

9. Установите банки в кастрюлю, добавьте воду так, чтобы она покрывала банки на 2/3.

10. Погрузите кастрюлю с банками в кипяток и стерилизуйте салат в течение 15-20 минут.

11. Охладите банки в кастрюле с водой, после чего храните салат в прохладном месте.

Популярные статьи  Капуста и её неоценимый вклад в наше здоровье - удивительные свойства растения и их благотворное воздействие на организм

12. Готовый салат из свёклы с чесноком и луком готов к употреблению. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Количество:
Свёкла 500 г
Морковь 500 г
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Уксус 50 мл
Сахар 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное 50 мл
Вода 100 мл

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению салата из свёклы с чесноком и луком на зиму, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Свёкла: Выберите свежие крупные свёклы и тщательно промойте их от сыпучей грязи. Затем удалите хвостовую часть и оберните каждую свёклу в фольгу. Поставьте свёклы на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут. Проверьте готовность свёклы, проткнув её ножом — она должна быть мягкой. После этого остудите свёклу, снимите с нее кожицу и нарежьте кубиками.

2. Чеснок: Отделите несколько зубчиков чеснока от головки и очистите их от шелухи. Затем измельчите чеснок, используя чесночницу или нож.

3. Лук: Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками или тонкими полукольцами.

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к следующему этапу — сборке салата.

Видео:

Улетный салат из свеклы. Со стола улетает сразу.

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Салат из свёклы с чесноком и луком — легкий рецепт на зиму с полезными ингредиентами и уникальным вкусом
Ароматный щавелевый суп с нежной курицей и яйцом — рецепт и советы