Вкусный и сытный обед
Холодная погода заставляет задуматься о чем-то горячем и сытном, что можно приготовить на обед. Один из самых лучших вариантов – это томатный суп с фрикадельками и нутом. Его густой аромат и нежный вкус заставляют приходить в восторг даже самых привередливых гурманов. А еще этот суп согреет вас и добавит вам энергии на весь день.
Ингредиенты:
— 500 г свиного фарша
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки муки
— 1 банка консервированного нута
— 800 г томатного соуса
— 1 литр говяжьего бульона
— зелень по вкусу (петрушка, укроп)
Приготовление:
Для начала необходимо приготовить фрикадельки. Разомните лук, добавьте его к фаршу, а также мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо всемешайте все ингредиенты и сформируйте маленькие шарики.
Затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки. После этого выложите их на тарелку, чтобы использовать позже.
Далее в глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте муку и томатный соус, аккуратно всемешивая. Постепенно добавляйте говяжий бульон, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.
Когда суп закипит, добавьте нут и фрикадельки, перемешайте и продолжайте варить на небольшом огне около 15-20 минут. Подавайте горячим, украсив зеленью по вкусу.
Теперь вы можете наслаждаться вкусным и сытным обедом вместе с вашей семьей или друзьями. Приятного аппетита!
Рецепт томатного супа с фрикадельками и нутом
Вот что вам понадобится для приготовления этого супа:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Фарш | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 1 шт |
| Томаты в собственном соку | 400 г |
| Бульон (мясной или овощной) | 1 л |
| Нут вареный | 200 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
Сначала приготовим фрикадельки. Перемешаем фарш с мелко нарезанным луком, раздавленным чесноком, солью и перцем. Постепенно добавляем небольшое количество воды и перемешиваем до получения однородной массы. Сформируем небольшие фрикадельки и выложим их на тарелку.
Затем на разогретой сковороде обжарим мелко нарезанную морковь до мягкости. Добавим томаты в собственном соку и тушим их несколько минут.
Переложим морковь и томаты в кастрюлю с бульоном. Доведем суп до кипения и даем закипеть в течение нескольких минут, затем убавим огонь и добавим фрикадельки. Варим еще 10-15 минут, пока фрикадельки не станут готовыми.
Когда суп почти готов, добавим вареный нут и доведем до кипения. Подавайте суп горячим, посыпав свежей петрушкой.
Томатный суп с фрикадельками и нутом готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для томатного супа с фрикадельками и нутом
Для приготовления томатного супа с фрикадельками и нутом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 400 г томатов в собственном соку (можно использовать консервированные томаты)
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 200 г нута (замочите заранее на несколько часов)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного и сытного томатного супа с фрикадельками и нутом.
Суп:
Для более насыщенного вкуса и текстуры супа добавим нут. Это бобы, богатые белком и клетчаткой. Чтобы нут быстрее проварился, рекомендуется его предварительно замочить на несколько часов.
Чтобы суп получился ароматным и насыщенным, добавим различные специи и травы. Можно использовать сушеные травы, такие как базилик, тимьян или орегано. Кроме того, рекомендуется добавить чеснок и лук, которые придают глубину вкусу супа.
В этом рецепте будут использоваться фрикадельки из мяса. Они придают супу дополнительную питательность и насыщенность. Фрикадельки следует обжарить на сковороде до золотистой корочки, а затем добавить в суп перед подачей.
Завершите приготовление супа, добавив свежую зелень, такую как петрушка или укроп. Эти травы придают супу свежий и ароматный вкус.
Варианты подачи супа могут включать хлебные крошки, сметану или пармезан. Суп можно подавать горячим или холодным в зависимости от предпочтений.
Фрикадельки:
Следующим шагом является формирование фрикаделек. Возьмите небольшое количество фарша и сложите его в ладошку. Формируйте маленькие шарики, придавая им одинаковую форму. Положите фрикадельки на разделочную доску или тарелку.
После формирования фрикаделек вы можете приступить к их запеканию. Подготовьте сковороду или глубокую кастрюлю и разогрейте на ней небольшое количество масла. Выкладывайте фрикадельки на разогретую сковороду и жарьте их до золотистой корочки со всех сторон. Как только фрикадельки станут готовы, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Теперь фрикадельки готовы и вы можете добавить их в томатный суп с нутом. Подайте суп горячим, добавив по несколько фрикаделек в каждую порцию. Ваш вкусный и сытный обед готов! Приятного аппетита!
Приготовление томатного супа с фрикадельками и нутом
- 400 грамм свиного фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- соль, перец — по вкусу
- 4 столовые ложки нута
- 1 литр томатного сока
- 400 грамм помидоров в собственном соку
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- зелень — по вкусу
Шаги приготовления блюда:
- Первым делом приготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте свиной фарш с яйцом, мелко порубленной луковицей, измельченным чесноком, панировочными сухарями, солью и перцем. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы. Выложите их на тарелку и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
- В это время замочите нут в холодной воде на 2-3 часа. Затем отварите нут до готовности и откиньте на дуршлаг.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжарьте нут в течение 3-4 минут, помешивая, чтобы он приобрел золотистый цвет.
- Добавьте в кастрюлю томатный сок, помидоры в собственном соку и куриный бульон. Перемешайте и доведите суп до кипения.
- Из холодильника достаньте фрикадельки и аккуратно опустите их в кипящий суп. Варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока фрикадельки не станут готовыми.
- После готовности супа, добавьте в него отваренный нут и зелень по вкусу. Подайте суп горячим и наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов и текстур.
Томатный суп с фрикадельками и нутом — прекрасный вариант для сытного обеда. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь богатым вкусом этого блюда!
Приготовление супа:
1. Начните с приготовления фрикаделек. В миске смешайте фарш, рубленый лук, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы. Слепите небольшие фрикадельки и выложите их на тарелку.
2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Переложите их на тарелку, чтобы они сохраняли тепло.
3. К тому же маслу в кастрюле добавьте рубленый лук и морковь, посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
4. Добавьте томатную пасту в кастрюлю и тушите ее вместе с овощами еще около 2-3 минут. Затем влейте в кастрюлю пассату и томатный сок. Добавьте лавровый лист, сахар и соль по вкусу. Тушите суп на низком огне около 15-20 минут.
5. Варите нут, следуя инструкции на упаковке, пока он не станет мягким.
6. Верните фрикадельки в кастрюлю с супом и добавьте свежие зелень и отварной нут. Тушите все вместе еще около 5 минут, чтобы фрикадельки прогрелись.
7. Готовый суп разлейте по тарелкам и, по желанию, украсьте свежими зелеными травами. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Приготовление фрикаделек:
Шаг 1: Для приготовления фрикаделек вам потребуется фарш. Лучше всего использовать свежий фарш из мяса, так как он будет более сочным и вкусным. Если у вас есть временные ограничения, можно воспользоваться готовым фаршем из магазина.
Шаг 2: Приготовьте все нужные ингредиенты для фрикаделек: нарежьте лук и зелень, чеснок почистите и пропустите через пресс, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Добавьте все ингредиенты в фарш и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Не стесняйтесь выкладывать свои секреты, например, добавить немного тертого сыра или пряностей для придания фрикаделькам особенного вкуса.
Шаг 4: Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша. Их можно делать круглыми или овальными, на ваше усмотрение.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте фрикадельки с обеих сторон до золотистого цвета. Постарайтесь не переворачивать их слишком часто, чтобы сохранить их форму.
Шаг 6: Когда фрикадельки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 7: Фрикадельки готовы к подаче! Их можно подавать отдельно или добавить в суп. Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и сочные фрикадельки для вашего томатного супа.
Подача и подготовка томатного супа с фрикадельками и нутом
Первым шагом является приготовление фрикаделек. Для этого вам потребуется смешать свинину, мелко нарезанный лук, соль и перец. После того как все ингредиенты смешаны, сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на тарелку.
Затем вы должны нагреть немного растительного масла в кастрюле. После того, как масло разогрелось, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте нут и томатную пасту, и продолжайте жарить все вместе в течение нескольких минут.
После того как нут и томатная паста немного обжарятся, добавьте кастрюлю куриный бульон и нарезанный свежий помидор. Посолите и поперчите по вкусу. Далее, добавьте фрикадельки в суп и дайте ему закипеть.
Когда суп достигнет кипения, снизьте огонь и дайте ему томиться на низком огне около 20-30 минут. Это даст фрикаделькам достаточно времени, чтобы хорошо проготовиться, а вкусы соединиться.
Подавать томатный суп с фрикадельками и нутом лучше всего горячим. Положите его в тарелки, посыпьте свежими зеленью и подавайте со свежими кусочками хлеба. Вы также можете добавить немного сливок или пармезана сверху, чтобы придать супу еще более насыщенный вкус.
Подача:
Томатный суп с фрикадельками и нутом подается горячим. Перед подачей в тарелку выкладываются несколько фрикаделек, сваренных яичек и кусочки свежей зелени. Суп можно подавать с тостами или свежим хлебом. Рекомендуется дополнить блюдо щепоткой сыра или зеленого лука, чтобы придать ему дополнительную пикантность. Насыщенный аромат и томатная основа супа прекрасно сочетается с нежностью фрикаделек и нута. Не упустите возможность насладиться этим вкусным и сытным обедом!
