Суп с шампиньонами и перловкой — простой рецепт, невероятно аппетитный результат!

Суп с шампиньонами и перловкой – это идеальное решение для тех, кто любит грибы и хочет разнообразить свой рацион. Это блюдо не только питательное, но и очень вкусное. Комбинация ароматных шампиньонов с нежными зернами перловки создает неповторимый вкус, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Готовить суп с шампиньонами и перловкой очень просто. Для этого вам понадобятся свежие шампиньоны, перловка, лук, морковь, сельдерей, сливочное масло и зелень. Этот суп можно приготовить за несколько шагов и он не займет у вас много времени.

Шампиньоны следует готовить на среднем огне до золотистого цвета. Если вы хотите добавить немного ореховости в вкус, можно добавить припустивший шалот. Для придания насыщенного аромата можно использовать свежие травы, такие как розмарин или тимьян. Перловка добавляется в суп уже готовой, вместе с овощами. Ее нужно промыть перед использованием.

Рецепт супа с шампиньонами и перловкой: легко и вкусно

Для приготовления супа с шампиньонами и перловкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г шампиньонов;
• 100 г перловки;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Шампиньоны также нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2: Обжаривание шампиньонов

Разогрейте оливковое масло на среднем огне в кастрюле и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета.

Добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкого состояния. Периодически помешивайте.

Шаг 3: Приготовление супа

Добавьте перловку и куриной бульон в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.

Доведите суп до кипения, затем снизьте огонь и варите его на низком огне около 30 минут, пока перловка не станет мягкой.

Шаг 4: Подача

Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью перед подачей. Можно добавить сметану или пармезан для большего вкуса.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный суп с шампиньонами и перловкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа с шампиньонами и перловкой:

1. Шампиньоны: 200 грамм

2. Перловка: 100 грамм

3. Лук репчатый: 1 штука

4. Морковь: 1 штука

5. Картофель: 2 штуки

6. Чеснок: 2 зубчика

7. Растительное масло: 2 столовые ложки

8. Зелень (петрушка или укроп): по вкусу

9. Соль и перец: по вкусу

10. Вода: 1,5 литра

Шампиньоны

Шампиньоны можно использовать как в свежем виде, так и в готовом виде. Они отлично сочетаются с различными продуктами, в том числе с мясом, рыбой, овощами и зеленью. Их можно добавлять в салаты, супы, соусы, гарниры и пиццу.

Если вы решили приготовить суп с шампиньонами и перловкой, то вам потребуются свежие шампиньоны. Чтобы сохранить их свежесть, рекомендуется правильно хранить грибы. Они не должны быть мокрыми или слишком сухими. Лучше всего хранить шампиньоны в холодильнике в бумажном пакете или контейнере с отверстием для доступа воздуха.

Приготовление шампиньонов для супа очень просто. Обычно их надо промыть, обсушить, очистить (если необходимо) и нарезать ломтиками или кубиками. Вы можете использовать как только шляпки шампиньонов, так и ножки. Грибы добавляются в суп на определенном этапе приготовления и варятся вместе с другими ингредиентами, чтобы придать супу особый аромат и вкус.

• Шампиньоны являются низкокалорийным продуктом, что делает их полезными для людей, следящих за своей фигурой.
• Шампиньоны содержат много витаминов и минералов, включая витамины группы В, витамин Д, железо и цинк.
• Шампиньоны обладают множеством полезных свойств для организма. Они помогают улучшить работу иммунной системы, снижают риск заболеваний сердца, поддерживают здоровье кожи и волос, способствуют нормализации обмена веществ и укреплению костей.

Не стесняйтесь экспериментировать с шампиньонами в кулинарии и добавлять их в разные блюда. Они придадут вашим блюдам уникальный вкус и позволят насладиться натуральным ароматом грибов.

Перловка

Перловка обладает множеством полезных свойств. Она богата пищевыми волокнами, белками, витаминами группы В и микроэлементами, такими как железо, магний и цинк. Перловка также содержит аминокислоты, которые необходимы для правильной работы организма.

В кулинарии перловку часто используют для приготовления различных плотных и сытных блюд, таких как супы, каши и гарниры. Она обладает особенностями варки, благодаря которым вкус и текстура блюда становятся неповторимыми. Перловка отлично сочетается с мясом, овощами и грибами.

Для приготовления супа с шампиньонами и перловкой потребуется немного времени и минимум ингредиентов. Вкусный и питательный суп станет отличным выбором для обеда или ужина.

Полезный совет: перед приготовлением супа перловку рекомендуется замочить в воде на 30-40 минут, чтобы она быстрее проварилась.

Приятного аппетита!

Лук

Для приготовления супа вам потребуется одна средняя луковица. Лук следует нарезать мелкими кубиками или полукольцами.

Перед тем как добавить лук в суп, рекомендуется обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Таким образом, вы подчеркнете его вкус и сделаете блюдо еще ароматнее.

Также вы можете добавить в суп порезанный зеленый лук для придания свежести и яркости.

Используйте лук в своем рецепте супа с шампиньонами и перловкой, чтобы придать блюду особенный шарм и вкус.

Приготовление супа с шампиньонами и перловкой:

1. Возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте в нее воду.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

3. Отметьте три глотки масла в кастрюлю.

4. Добавьте к лежащему маслу нарезанные лук и морковь, а также нарезанные шампиньоны.

5. Обжаривайте овощи и грибы на среднем огне, помешивая время от времени, пока они не станут мягкими и золотистыми, это займет около 5-7 минут.

6. После обжаривания овощей и грибов добавьте перловку и перемешайте.

7. Добавьте кастрюлю с кипящей водой и суповыми кубиками.

8. Помешивайте содержимое кастрюли до полного растворения кубиков.

9. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне около 20 минут, пока перловка не станет мягкой и готовой.

10. По вкусу можете добавить соль и перец.

11. Подавайте горячий суп с шампиньонами и перловкой.

Обжарка лука и шампиньонов

1. Возьмите крупную кастрюлю и разогрейте на среднем огне немного растительного масла.

2. Нарежьте одну среднюю луковицу на мелкие кубики и добавьте в разогретую кастрюлю. Обжаривайте лук до золотистого цвета, часто помешивая, чтобы он не пригорел.

3. Добавьте в кастрюлю нарезанные шампиньоны. Можно использовать свежие или замороженные шампиньоны, предварительно разморозив их. Обжаривайте шампиньоны вместе с луком, помешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Можно также добавить немного сушеных трав, таких как розмарин или тимьян, чтобы придать блюду дополнительный аромат.

5. Продолжайте готовить лук и шампиньоны в течение 5-7 минут, пока они полностью прожарятся и начнут выделять свой характерный аромат.

Теперь, когда лук и шампиньоны обжарены, вы можете продолжить приготовление супа, следуя рецепту. Обжарка придает ему прекрасный вкус и запах, который не оставит равнодушными ваших гостей.

Приятного аппетита!

Видео:

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ? Наваристый и аппетитный домашний суп из грибов с перловкой