Рецепт рассыпчатого плова из гречки по-деревенски — инструкция с фото

Рецепт рассыпчатого плова из гречки по-деревенски - инструкция с фото

Рассыпчатый плов из гречки по-деревенски – одно из самых вкусных и ароматных блюд в русской кухне. Такой плов готовят из гречки, которая не только дает ему особый вкус, но и делает его более полезным. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить рассыпчатый плов из гречки по-деревенски и поделимся с вами нашим проверенным рецептом.

Гречка – неприхотливый продукт, который можно найти в любом магазине. Она богата клетчаткой, белком и микроэлементами, поэтому является полезной крупой для здоровья. Гречку в русской кухне используют для готовки различных блюд, и плов из нее – одно из самых популярных.

Рецепт рассыпчатого плова из гречки по-деревенски очень прост, и даже начинающий кулинар может справиться с его приготовлением. Гречку для плова необходимо заранее промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Это поможет смягчить гречку и сделать плов рассыпчатым.

Рецепт рассыпчатого плова из гречки по-деревенски — инструкция с фото [Сад и Огород sadogorod]

Ингредиенты:

  • 1 стакан гречки;
  • 400 граммов мяса (говядины, свинины или куриной грудки);
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • специи (куркума, гвоздика, корица) — по желанию;
  • зелень для украшения.

Инструкция:

  1. В первую очередь, промойте гречку несколько раз в холодной воде, чтобы избавить ее от горечи. Затем осушите гречку на сковородке до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  2. На той же сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный мелкими полукольцами лук и мелко нарезанную морковь до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его до румяной корочки.
  4. Добавьте гречку в кастрюлю, залейте ее 2 стаканами горячей воды и накройте крышкой.
  5. Готовьте плов на медленном огне около 20-30 минут, пока вся вода не впитается и гречка станет мягкой.
  6. Посолите плов по вкусу, добавьте перец и специи. Перемешайте.
  7. Украсьте плов зеленью перед подачей на стол.

Теперь ваш рассыпчатый плов из гречки по-деревенски готов! Подавайте его горячим с овощным салатом или маринованным огурцом. Приятного аппетита!

Приготовление рассыпчатого плова из гречки по-деревенски

Приготовление рассыпчатого плова из гречки по-деревенски

Для приготовления рассыпчатого плова из гречки по-деревенски вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан гречки
  • 2 стакана воды
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • по вкусу соль, перец, специи
  • растительное масло для жарки
Популярные статьи  Подкормка для огурцов, увеличивающая завязь на 10 раз и борющаяся с болезнями

Шаги приготовления:

  1. Промойте гречку в холодной воде до чистой с водой. Откиньте на сито и дайте стечь воде.
  2. Лук нарежьте соломкой, а морковь натрите на крупной терке.
  3. Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, продолжайте жарить до мягкости моркови.
  4. Добавьте гречку, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
  5. Влейте воду и добавьте специи по вкусу — соль, перец, любые другие предпочитаемые специи.
  6. Подождите, пока вода закипит, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите плов на очень маленьком огне около 15 минут.
  7. После этого снимите сковороду с огня, оставьте плов на 10 минут, чтобы он допекся под крышкой.

Вот и всё! Рассыпчатый плов из гречки по-деревенски готов. Подайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого простого и вкусного блюда!

Ингредиенты для рассыпчатого плова из гречки

Ингредиенты для рассыпчатого плова из гречки

  • 300 г гречки
  • 600 г куриного филе
  • 2 луковицы
  • 3 моркови
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 литр кипятка
  • 2 горсти зелени (укроп, петрушка)
  • Соль, перец, куркума — по вкусу

Приготовление рассыпчатого плова из гречки по-деревенски требует следующих ингредиентов. Вам понадобится 300 г гречки, которую рекомендуется заранее промыть и оставить на ситечке для слива воды. Для мясной основы возьмите 600 г куриного филе, предварительно нарежьте его на небольшие кусочки.

Для приготовления основы плова также потребуется 2 луковицы, которые следует нарезать соломкой, и 3 моркови, которые желательно натереть на крупной терке. Для жарки используйте 4 столовые ложки растительного масла. Добавьте также 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные или пропущенные через пресс, для насыщенного аромата.

Следующий шаг — залить все ингредиенты 1 литром кипятка и добавить специи по вкусу: соль, перец, и куркума. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 40 минут до готовности мяса.

Зелень, такая как укроп и петрушка, добавит плову свежести и насыщенности. Перед подачей посыпьте плов измельченной зеленью.

Главные ингредиенты:

Главные ингредиенты:

Для приготовления рассыпчатого плова по-деревенски из гречки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Гречка — 2 стакана
  • Мясо (говядина или баранина) — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Вода — 4 стакана
  • Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
Популярные статьи  Разновидности шампиньонов в лесу и в саду, их сравнение, особенности и важные отличия

Этот рецепт рассчитан на 4 порции. Если вам нужно приготовить больше или меньше, пропорции ингредиентов могут быть изменены соответствующим образом.

Дополнительные ингредиенты:

Дополнительные ингредиенты:

  • 1 большая морковка
  • 1 большая луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 кг говядины или баранины
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • 500 г гречки
  • 1 столовая ложка зиры
  • 1 столовая ложка куркумы
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление рассыпчатого плова из гречки по-деревенски

Ингредиенты:

  • 1 стакан гречки
  • 400 гр мяса (курица, говядина или свинина)
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Приправы (куркума, зира, кориандр) по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Гречку тщательно промойте и залейте холодной водой. Оставьте на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы она набухла.
  2. Мясо нарежьте кубиками или полосками. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
  3. В казан или глубокую сковороду добавьте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
  4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
  5. Добавьте мясо, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте до золотистого цвета.
  6. Добавьте гречку (без воды) и перемешайте с мясом и овощами.
  7. Залейте все кипятком, чтобы оно покрыло гречку (примерно 2,5 стакана).
  8. Добавьте приправы по вкусу (например, куркуму, зиру и кориандр).
  9. Поставьте казан или сковороду на сильный огонь и доведите до кипения.
  10. Как только плов начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте плов около 20-30 минут, пока вся вода не впитается и гречка не станет рассыпчатой.
  11. Подавайте плов горячим, посыпав зеленью по желанию.

Вкусный, ароматный и нежный плов готов! Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов:

Перед тем как приготовить рассыпчатый плов из гречки по-деревенски, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

  1. 1 стакан гречки;
  2. 1 крупный лук;
  3. 2 моркови;
  4. 3-4 зубчика чеснока;
  5. 400 г куриного филе;
  6. 3 ст.л. растительного масла;
  7. 2-3 ст.л. горячей воды;
  8. соль, перец, куркума — по вкусу.

Переходим к следующему шагу — приготовлению гречки по-деревенски!

Шаг 2. Обжарка гречки:

1. Возьмите сухую гречку и промойте ее в холодной воде несколько раз, чтобы удалить лишнюю крахмалистость.

2. Затем откиньте гречку на сито и дайте ей стечь и подсохнуть немного.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее небольшое количество растительного масла.

4. Когда масло нагреется, аккуратно высыпьте гречку на сковороду и равномерно распределите ее по всей поверхности.

Популярные статьи  Лаконос – экзотическое растение с необычным вкусом, напоминающим сорняк

5. Обжаривайте гречку на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы она не пригорела.

6. Гречка должна приобрести золотистый цвет и слегка подрумяниться.

7. Когда гречка обжарится, снимите сковороду с огня и оставьте гречку на ней на несколько минут, чтобы она немного остыла.

8. Готовую обжаренную гречку можно использовать для дальнейшего приготовления рассыпчатого плова.

Шаг 3. Приготовление плова:

1. В большой кастрюле нагрейте растительное масло. Добавьте картофель и морковь; обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.

2. Добавьте лук и чеснок; готовьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

3. Посолите и поперчите овощи по вкусу.

4. Добавьте гречку и перемешайте с овощами. Готовьте 1-2 минуты, чтобы гречка немного поджарилась.

5. Влейте кипящую воду в кастрюлю, используя пропорцию 1,5 чашки воды на 1 чашку гречки. Перемешайте и доведите до кипения.

6. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на медленном огне около 15-20 минут, пока гречка не станет мягкой и вода полностью не впитается.

7. Откройте кастрюлю, аккуратно перемешайте плов вилкой, чтобы зерна остались рассыпчатыми.

Подсказка: Если плов получился недостаточно рассыпчатым, можно добавить немного горячей воды и еще немного готовить на слабом огне.

8. Подавайте плов горячим, посыпав зеленью по предпочтению.

Видео:

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт рассыпчатого плова из гречки по-деревенски — инструкция с фото
10 секретов лоз — тайны, которые они хранят