Киш — это французское блюдо, которое своим вкусом и ароматом способно покорить сердца даже самых изысканных гурманов. Если вы ищете идею для приготовления чего-то особенного на пикник или ужин, то порционный киш с курицей и тимьяном станет отличным выбором.
Главное преимущество этого рецепта заключается в его простоте и доступности. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, а вместе с тем киш получится настолько вкусным, что вы будете повторять его не раз. Куриное мясо придает кишу сочность, а тимьян добавляет нежный аромат и шарм.
Для приготовления данного блюда вам понадобятся слоеное тесто, филе куриной грудки, тимьян, яйца, вермишель, сметана, сыр, соль и перец. Вы можете использовать как готовое слоеное тесто из магазина, так и свое собственное, приготовленное на домашней кухне.
Рецепт порционного киша с курицей и тимьяном
Для приготовления киша с курицей и тимьяном вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Замороженное слоеное тесто — 400 г
— Куринное филе — 2 шт
— Лук репчатый — 1 шт
— Чеснок — 2 зубчика
— Петрушка — 1 пучок
— Тимьян — 1 столовая ложка
— Соль — по вкусу
— Молотый черный перец — по вкусу
— Растительное масло — для жарки
Итак, начнем готовить наш киш. Сначала разморозим слоеное тесто, следуя инструкции на упаковке. Затем оставим его на несколько минут, чтобы оно стало мягким и удобным для раскатывания.
Тем временем нарежем куриное филе мелкими кусочками. Лук очистим и нарежем его тонкими полукольцами. Чеснок и петрушку мелко нарежем.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук до золотистого цвета. Затем добавим куриное филе и обжарим его до готовности. Посолим и поперчим по вкусу. Добавим чеснок, петрушку и тимьян. Перемешаем и готовим еще 2-3 минуты.
Теперь остается раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, до получения прямоугольника. Выложим полученное тесто в предварительно смазанную маслом форму для выпечки (можно использовать порционные формы) и аккуратно уберем избытки теста по краям.
На дно теста выложим подготовленное куриное филе с луком, равномерно распределив его по всей площади. Затем накроем получившимся филе верхним слоем теста и аккуратно прижмем края, чтобы киш был герметичным.
Поставим киш в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
Вынем киш из духовки и оставим его немного остыть перед подачей. Подаем киш с курицей и тимьяном в горячем виде, нарезав его на порции.
Приятного аппетита!
Приготовление киша
Для приготовления порционного киша с курицей и тимьяном вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 г слоеного теста
- 200 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливок
- 2 яйца
- 50 г твердого сыра
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка свежего тимьяна
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Разморозить слоеное тесто, если оно было заморожено, и раскатать его в тонкий прямоугольник.
- В масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавить измельченный чеснок и тимьян, продолжить обжаривать еще 1-2 минуты.
- Добавить нарезанное куриное филе и жарить до готовности.
- В отдельной посуде взбить яйца с сливками, солью и перцем.
- На раскатанное тесто выложить обжаренное филе с луком и чесноком.
- Залить яичной смесью.
- Посыпать тертым сыром.
- Свернуть тесто в трубочку, закрыть края.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока киш не приобретет золотистый цвет и не станет поджаренным сверху.
Вот и все! Ваш порционный киш с курицей и тимьяном готов к подаче. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 пачка слоеного теста
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 150 г твердого сыра
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежий тимьян для украшения
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Оттаивайте тесто для киша, разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 2: Готовьте начинку. В сковороде разогрейте масло и обжарьте куриную грудку до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте лук и чеснок в сковородку и обжарьте их до прозрачности.
Шаг 4: Последним шагом в приготовлении начинки добавьте кубики бекона и обжарьте все вместе до хрустящего состояния.
Шаг 5: В отдельной чаше взбейте яйца до однородности, затем добавьте сливки, тимьян, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 6: Раскатайте тесто и уложите его в форму для запекания, предварительно проколотив вилкой дно и бока. Затем уложите начинку на тесто.
Шаг 7: Полейте начинку яично-сливочной смесью. Убедитесь, что смесь равномерно распределена по всей поверхности киша.
Шаг 8: Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте киш при 180 градусах примерно 30-40 минут, пока верх станет золотистым.
Шаг 9: Когда киш готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь вкусным и ароматным кишем с курицей и тимьяном!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тесто для киша | 1 штука |
| Куриная грудка | 200 грамм |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Бекон | 100 грамм |
| Яйца | 3 штуки |
| Сливки | 200 мл |
| Тимьян | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Особенности рецепта
Рецепт порционного киша с курицей и тимьяном имеет несколько интересных особенностей, которые делают его привлекательным для приготовления на пикник или в качестве ужина.
- Удобные порционные размеры: каждый киш выпекается в индивидуальной формочке, что позволяет легко подсчитать количество порций и удобно распределить их среди гостей.
- Нежное мясо куриной грудки: использование куриной грудки в рецепте придает кишу нежный и сочный вкус.
- Пряный аромат тимьяна: добавление тимьяна в начинку придает кишу изысканный аромат и приятный вкус.
- Комбинация сыров: сочетание сыров, таких как моцарелла и пармезан, придает кишу неповторимый вкус и делает ее особенно аппетитной.
- Легкость приготовления: рецепт киша с курицей и тимьяном достаточно прост в исполнении, что позволяет даже начинающим кулинарам справиться с его готовкой без особых усилий.
- Вариативность: киш можно приготовить, используя не только курицу, но и другие виды мяса, например, говядину или свинину, вариациями начинки могут быть овощи или грибы.
Все эти особенности делают рецепт порционного киша с курицей и тимьяном отличным выбором для разнообразного варианта ужина или пикника. Он удовлетворит вкусы каждого, а приготовление не вызовет особых трудностей.
Плюсы блюда:
1. Отличное сочетание куриного мяса и тимьяна создает неповторимый аромат и вкус.
2. Порционный киш с курицей и тимьяном идеально подходит для пикника или ужина на свежем воздухе.
3. Блюдо легко приготовить и не требует особых навыков в кулинарии.
4. Киш с курицей и тимьяном можно подавать как горячим, так и холодным.
5. Киш хорошо переносит переноску и долго остается свежим и аппетитным.
Минусы блюда:
- Высокое содержание калорий: из-за наличия слоёв теста и сыра, киш может быть очень плотным и калорийным блюдом, что может быть недопустимо для людей на диете или следящих за своим весом.
- Время приготовления: приготовление киша может занять достаточно много времени, так как требуется вымешивание и выпекание теста, а также приготовление начинки.
- Не подходит для безглютеновой диеты: классический рецепт киша предполагает использование пшеничной муки, что означает, что блюдо недоступно для людей, страдающих целиакией или имеющих непереносимость глютена.
- Может быть сложно подавать на пикнике: из-за хрупкости теста, киш может быть сложно нарезать и подать на пикнике без дополнительных инструментов.
- Не подходит для вегетарианцев и веганов: данный рецепт киша включает использование курицы, что делает его непригодным для людей, исключающих мясо из своего рациона.
Когда и где можно подать
Киш можно подавать как горячим, только что приготовленным, так и в холодном виде. Из порционных кишей с курицей и тимьяном можно приготовить блюдо гораздо заранее в отведенное время, а затем просто разогреть и подать. Отлично комбинируется с разнообразными гарнирами, свежими овощами или салатом. Также можно добавить пару кусочков киша в ланч-бокс и взять с собой на работу или школу в качестве перекуса. Возможности для подачи этого блюда ограничены только вашей фантазией.
Приятного аппетита!
