Интересный рецепт фаршированных блинчиков с сочными яблоками и ароматным инжиром

Фаршированные блинчики с яблоками и инжиром — это прекрасное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и аппетитным видом. Это идеальный выбор для завтрака или десерта на любой праздник. В этом рецепте сочетаются теплый аромат яблок и экзотический вкус инжира, что делает эти блинчики неповторимыми.

Чтобы приготовить фаршированные блинчики с яблоками и инжиром, вам понадобятся свежие яблоки, инжир, мука, молоко, яйца, сахар и соль. Сначала приготовьте тесто для блинчиков: смешайте муку, молоко, яйца, сахар и соль в большой миске и хорошо взбейте до образования однородной консистенции.

Затем осторожно нарежьте яблоки и инжир на тонкие ломтики. Раскройте блинчики, положите по несколько ломтиков яблок и инжира на каждый и аккуратно заверните. Разогрейте сковороду и поджарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Фаршированные блинчики с яблоками и инжиром можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением меда, сиропа, сметаны или взбитых сливок. Теплые и ароматные, они станут настоящим украшением вашего стола и подарят незабываемый вкусовой опыт.

Как приготовить фаршированные блинчики с яблоками и инжиром

Ингредиенты:

• 250 грамм муки
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 2 яблока
• 2 инжира
• 2 столовые ложки меда
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовка теста. В большую миску высыпать муку, добавить яйца и половину молока, хорошо перемешать. Постепенно влить оставшееся молоко и продолжать перемешивать до получения однородного теста без комочков.
2. Приготовление начинки. Яблоки и инжир очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Растопить мед в маленькой кастрюльке и добавить яблоки с инжиром. Поджарить на среднем огне до мягкости овощей, примерно 5-7 минут.
3. Жарка блинчиков. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Набрать половину половинки суповой ложки теста и вылить на сковороду. Повернуть сковороду так, чтобы тесто равномерно распределилось по дну. Жарить блинчик до золотистого цвета с двух сторон. Повторять процесс до тех пор, пока весь тесто не будет использовано.
4. Складывание блинчиков. Промазать каждый блинчик небольшим количеством начинки и аккуратно скатать в трубочку.

Готовые фаршированные блинчики с яблоками и инжиром можно подавать к завтраку, обеду или ужину. Украшать блюдо можно по желанию, добавляя свежие фрукты или посыпая сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ингредиенты для фаршированных блинчиков:

• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2-3 яблока
• 2-3 инжира
• 4 столовые ложки сахара для начинки
• 2 чайные ложки корицы для начинки
• сливочное масло для жарки
• сахарная пудра для посыпки

Тесто:

Для приготовления теста для фаршированных блинчиков с яблоками и инжиром нам потребуются следующие ингредиенты:

Мука	200 г
Молоко	400 мл
Яйца	2 шт
Сахар	1 ст. ложка
Соль	по вкусу
Сливочное масло	для жарки

1. В большую миску просейте муку и добавьте сахар и соль.

2. В другой миске взбейте яйца и постепенно добавьте молоко, продолжая взбивать.

3. Смешайте мокрые и сухие ингредиенты и хорошо перемешайте до получения однородного теста.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла.

5. Вылейте порцию теста на сковороду и равномерно разотрите по дну сковороды.

6. Жарьте блинчик с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните его и жарьте с другой стороны.

7. Повторяйте процесс с оставшимся тестом, добавляя сливочное масло при необходимости.

Фарш:

Для приготовления фарша для блинчиков с яблоками и инжиром вам понадобятся:

• 500 гр фарша (свинина или говядина)
• 1 крупное луковое перо
• 2 столовые ложки сметаны
• Соль и перец по вкусу

1. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. В большой миске смешайте фарш, лук, сметану, соль и перец. Хорошо вымешайте составляющие до образования однородной массы.

3. Покройте миску пленкой или накройте крышкой и оставьте на 30 минут для насыщения ароматами.

4. Фарш готов к использованию. Теперь можно приступать к формированию блинчиков!

Начинка:

Для начинки фаршированных блинчиков с яблоками и инжиром вам потребуются:

• 2 крупных яблока;
• 4-5 инжиров;
• 50 гр сахара;
• 1 ч.л. корицы;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 50 гр изюма;
• 50 гр грецких орехов;
• 1 ст.л. растительного масла;
• щепотка соли.

Подготовьте яблоки и инжир перед началом приготовления начинки. Смешайте мелко нарезанные яблоки и инжир, добавьте сахар, корицу, лимонный сок, и оставьте на 10 минут, чтобы фрукты пропитались ароматами. Добавьте изюм и грецкие орехи, аккуратно перемешивая начинку ложкой. Обжарьте начинку на растительном масле в сковороде до мягкости фруктов. При желании, можно добавить щепотку соли, чтобы подчеркнуть сладость. Готовую начинку остудите перед началом фарширования блинчиков. Отличные фаршированные блинчики с яблоками и инжиром готовы!

Шаги приготовления фаршированных блинчиков:

1. Подготовьте ингредиенты: яблоки, инжир, муку, яйцо, молоко, соль, сахар, сливочное масло.

2. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их небольшими кубиками.

3. Нарежьте инжир на тонкие полоски.

4. В отдельной миске смешайте муку, яйцо, молоко, соль и сахар. Взбейте до получения однородного теста.

5. Разогрейте сковороду, добавьте немного сливочного масла.

6. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределите его по всей поверхности.

7. Выложите на половину блинчика немного кубиков яблок и полоски инжира.

8. Осторожно перекройте половину блинчика с яблоками и инжиром другой половиной. Прокатите блинчик, чтобы закрыть начинку.

9. Жарьте блинчики на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

10. Подавайте фаршированные блинчики с яблоками и инжиром горячими. Приятного аппетита!

Приготовление теста:

1. Просеять муку в большую миску. Добавить соль.

2. В миску добавить растительное масло и яйца.

3. Постепенно добавлять молоко и аккуратно перемешивать, чтобы не образовались комочки.

4. Тесто должно получиться гладким и однородным.

5. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

6. Перед жаркой блинчиков аккуратно перемешать тесто, чтобы удалить все возможные комочки.

Приготовление начинки:

Для начинки вам понадобится:

• свежие яблоки — 3 штуки;
• инжир — 2 штуки;
• сахар — 2 столовых ложки;
• масло — 2 столовых ложки;
• корица — по вкусу.

1. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

2. Инжир промойте, удалите хвостик и нарежьте его тонкими полукружиями.

3. Растопите масло в сковороде и добавьте яблоки и инжир.

4. Обжарьте фрукты на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая.

5. После того, как фрукты станут мягкими, добавьте сахар и корицу.

6. Продолжайте готовить начинку на небольшом огне до того момента, как сахар полностью растворится.

7. Дайте начинке остыть перед тем, как начать ее использовать для фаршировки блинчиков.

Сборка блинчиков:

1. Возьмите по одному лепешке и выложите ее на рабочую поверхность.

2. Накладывайте начинку на половину лепешки, распределяя равномерно.

3. Сложите вторую половину лепёшки сверху начинки, прижимая края.

4. Постепенно скатывайте блинчики с желаемым наполнением.

5. Повторите процесс для оставшихся лепешек и начинки.

6. Убедитесь, что блинчики плотно скатаны, чтобы начинка не вытекала во время жарки.

7. Готовые блинчики можно подавать на стол с топлёным мёдом или яблочным сиропом.

Количество ингредиентов:	10 порций
Общее время приготовления:	60 минут

Видео: