Рецепт быстрых картофельных пирожков с рыбой и зеленью — вкусно и просто

Рецепт быстрых картофельных пирожков с рыбой и зеленью - вкусно и просто

Картофельные пирожки с рыбой и зеленью — прекрасное блюдо для тех, кто стремится накормить свою семью полезной, вкусной и сытной едой. Это блюдо не только хорошо гармонирует с разными приправами, но и оригинально выглядит на столе. Приготовить эти пирожки совсем не сложно, а приятный аромат и сочный вкус останутся в памяти надолго.

Ингредиенты:

  • 2 спелых картофеля
  • 200 грамм рыбы (лосось, треска или морской окунь)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка)
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
  • 200 мл кефира

Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель на кубики, затем варите его до готовности. После этого откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

Шаг 2: В то время как картофель остывает, нарежьте луковицу и рыбу кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте рыбу и тушите на среднем огне в течение 5-7 минут.

Шаг 3: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавьте картофель, лук с рыбой, зелень и перемешайте. Постепенно влейте кефир и замешайте тесто до однородной консистенции.

Шаг 4: Разделите тесто на небольшие порции и лепите пирожки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые картофельные пирожки с рыбой и зеленью лучше подавать теплыми. Они отлично сочетаются с салатами, маринованными овощами или просто с горчицей или кетчупом. Пирожки могут быть идеальным выбором для обеда или ужина в будний день, если нет особого желания проводить много времени у плиты. Попробуйте приготовить этот простой, но вкусный рецепт и порадуйте своих близких вкусным угощением!

Рецепт быстрых картофельных пирожков

Ингредиенты:

  • 350 г картофеля
  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 200 г куриного филе
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Инструкции:

  1. Сначала нужно приготовить начинку. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте.
  2. Растопите растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте куриное филе и готовьте до готовности.
  3. Отварите картофель, затем откиньте его на дуршлаг и дайте остыть. После этого натрите картофель на крупной терке.
  4. Вылейте натертый картофель на стол и присыпьте муку. В центр картофеля с мукой сделайте углубление.
  5. В углубление разбейте яйцо и добавьте соль и перец по вкусу. Замешайте массу до получения однородного теста.
  6. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкую пластинку.
  7. Вырежьте круги из полученных пластинок, используя стакан или форму для пирожков.
  8. На каждый круг положите немного начинки и аккуратно сформируйте пирожок.
  9. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него пирожки.
  10. Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
  11. Готовые картофельные пирожки посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Популярные статьи  Уход за кабачками в августе - секреты получения обильного урожая и сохранения растений от болезней и вредителей

Приятного аппетита!

Приготовление картофельного теста

Для приготовления картофельного теста для пирожков вам понадобится:

  1. 4-5 средних картофелин;
  2. 1 яйцо;
  3. 4 столовые ложки муки;
  4. соль и перец по вкусу.

Шаги для приготовления картофельного теста:

  1. Сначала нужно очистить картофель от кожуры и нарезать его на крупные куски.
  2. Затем положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и щепотку соли, и варите до готовности.
  3. Когда картофель будет готов, слейте воду и дайте ему немного остыть.
  4. После остывания картофеля, поместите его в большую миску и разомните вилкой до получения пюре.
  5. Добавьте яйцо, муку, соль и перец в пюре из картофеля и хорошо перемешайте все ингредиенты.
  6. Полученное тесто должно быть густым, но нелипким.

Вот и все – картофельное тесто для пирожков готово! Теперь можно приступать к изготовлению пирожков с начинкой из рыбы и зелени.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления быстрых картофельных пирожков с рыбой и зеленью вам потребуются следующие ингредиенты:

  1. 500 грамм картофеля
  2. 200 грамм пшеничной муки
  3. 200 грамм рыбы (на ваш выбор, можно использовать свежую или замороженную рыбу)
  4. 1 луковица
  5. 2 столовые ложки растительного масла
  6. 1 яйцо
  7. Соль и перец по вкусу
  8. Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) для украшения

Перед готовкой рыбы ее необходимо разморозить и хорошо промыть. Зелень тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Луковицу очистите и мелко нашинкуйте.

Приготовление теста

Приготовление теста

Для приготовления теста для картофельных пирожков с рыбой и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 250 гр муки;

— 125 гр теплой воды;

— 50 гр сливочного масла;

— 1 яйцо;

— щепотка соли.

1. В большой миске смешайте муку и соль.

2. В другой миске взбейте яйцо и добавьте в него теплую воду.

3. Небольшими порциями добавляйте яично-водяную смесь в муку, тщательно перемешивая.

4. Когда тесто станет гладким, добавьте в него мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать до однородности.

Популярные статьи  Почему комнатные растения не растут - основные причины и способы помощи

5. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.

Тесто для картофельных пирожков готово к использованию!

Завершение теста

Когда тесто подошло, можно приступать к дальнейшим действиям. Проверьте, насколько оно выросло: оно должно увеличиться примерно в два раза. Если тесто залипает к пальцам, посыпьте руки мукой и попробуйте снова. Если оно полностью не подошло, оставьте его еще на некоторое время.

Чтобы готовить пирожки, нужно аккуратно разделить тесто на порции и раскатать каждую порцию на толщину около 0,5 см. Вы можете использовать пресс для пирожков или просто раскатать их вручную.

На каждый круг выкладывайте одну порцию начинки — немного картофеля с рыбой и зеленью. Затем аккуратно склейте края пирожка и запечатайте его вокруг начинки.

Пирожки лучше всего обжаривать на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла. Нагрейте сковороду, добавьте масло и аккуратно выложите пирожки один за другим. Обжаривайте их по среднему огню до золотистой корочки с обеих сторон. После этого можно переложить пирожки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Подсказка: Вы можете также запечь пирожки в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите пирожки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Они должны быть готовы примерно за 20-25 минут.

Вот и всё! Ваши картофельные пирожки с рыбой и зеленью готовы к подаче на стол. Они идеально подойдут для перекуса или сытного завтрака. Приятного аппетита!

Начинка пирожков с рыбой и зеленью

Для начинки вам понадобится свежая рыба — можно использовать филе лосося или трески. Рыбу нужно обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности. Затем рыбу нужно размять вилкой или ножом на мелкие кусочки.

Помимо рыбы, в начинку добавляется свежая зелень — петрушка, укроп, базилик или любая другая зелень по вашему вкусу. Зелень нужно мелко нарезать и добавить к рыбе.

Чтобы начинка стала более сочной и ароматной, можно добавить лимонный сок или немного майонеза. Это придаст особый вкус вашим пирожкам.

Помимо рыбы и зелени, вы можете экспериментировать с начинкой и добавлять сыр, капусту, грибы или другие ингредиенты по вашему желанию. Главное — чтобы начинка была сочной и вкусной.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную начинку для картофельных пирожков с рыбой и зеленью. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов для начинки

Подготовка ингредиентов для начинки

Для приготовления начинки картофельных пирожков с рыбой и зеленью вам потребуются следующие ингредиенты:

Картофель: очистите и нарежьте на кубики среднего размера.

Рыба: выберите свежую рыбу, такую как лосось или треска, и очистите ее от чешуи и костей. Нарежьте на мелкие кусочки.

Популярные статьи  Неорегелия Каролины — яркие и пестрые растения, чтобы преобразить вашу квартиру и сад

Зелень: используйте свежую петрушку и укроп, мелко нарежьте их.

Лук: очистите лук и мелко нарежьте его.

Сливочное масло: используйте сливочное масло для обжаривания лука и придания начинке более мягкого вкуса.

Соль и перец: добавьте соль и перец по вкусу для приправления начинки картофельных пирожков.

Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в соответствии с вашими предпочтениями и количеством пирожков, которые вы планируете приготовить.

Приготовление начинки

Для приготовления начинки для картофельных пирожков с рыбой и зеленью вам потребуется нежная филе рыбы, свежая зелень и специи.

Шаг 1: Отделите кожу и кости от филе рыбы. Тщательно промойте филе холодной водой и обсушите его салфеткой.

Шаг 2: Нарежьте рыбу на небольшие кубики или тонкие полоски, чтобы она равномерно распределилась в пирожках.

Шаг 3: Помойте свежую зелень, обсушите и измельчите ее.

Шаг 4: Смешайте рыбу и зелень в миске, добавьте соль, перец и другие любимые специи по вкусу. Не забудьте аккуратно перемешать все ингредиенты.

Шаг 5: Приготовленную начинку можно продолжить использовать непосредственно для начинки картофельных пирожков.

Приготовленная начинка должна быть достаточно густой и сочной, чтобы пирожки получились сочными и аппетитными. Сочетание нежной рыбы, свежей зелени и ароматных специй придаст пирожкам неповторимый вкус и аромат.

Видео:

Самые быстрые ПИРОЖКИ Сразу 5 способов, как приготовить тесто для пирожков БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Добавьте ЭТО в тесто! Пирожки будут как пух! Пирожки с мясом и рисом как на рынке, как на вокзале🥟🥟

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт быстрых картофельных пирожков с рыбой и зеленью — вкусно и просто
Молочай окаймленный — богатая невеста вашего сада. Все о выращивании и уходе