Рыбный суп – это одно из самых популярных блюд, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Если вы хотите приготовить что-то простое, но в то же время вкусное и полезное, то рыбный суп из скумбрии со стручковой фасолью – идеальный выбор для вас.
Этот суп представляет собой сочетание нежного мяса скумбрии, ароматных специй и сочной стручковой фасоли. Благодаря этим ингредиентам суп получается насыщенным и ароматным. Кроме того, суп из скумбрии является источником витаминов, микроэлементов и полезных жирных кислот, которые положительно влияют на работу организма.
Для приготовления рыбного супа из скумбрии со стручковой фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты: скумбрия (2 штуки), стручковая фасоль (200 г), лук (1 штука), морковь (1 штука), картофель (2 штуки), растительное масло, специи по вкусу (соль, перец, зелень).
Чтобы приготовить рыбный суп, сначала необходимо подготовить ингредиенты. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Скумбрию промойте, удалите голову и хвост, нарежьте на кусочки. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте овощи до золотистого цвета. Затем добавьте в кастрюлю скумбрию, стручковую фасоль и специи по вкусу. Залейте все горячей водой и варите на небольшом огне около 20-25 минут.
Простой рыбный суп из скумбрии со стручковой фасолью: рецепт, ингредиенты, приготовление
Ингредиенты:
- 1 средняя скумбрия;
- 200 грамм свежей стручковой фасоли;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 2 литра воды;
- соль, перец, зелень по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Приготовление:
- Скумбрию очистите и нарежьте на порционные кусочки.
- Луковицу и морковь нарежьте мелкими кубиками.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Стручковую фасоль вымойте и нарежьте на небольшие кольца.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- В кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения.
- Добавьте картофель и варите на среднем огне до полуготовности, около 10 минут.
- После этого добавьте скумбрию, фасоль, обжаренные лук и морковь. Варите еще 10 минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Добавьте свежую зелень.
- Готовый суп можно подавать горячим с кусочком свежего хлеба, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для рыбного супа:
1. Скумбрия: одна большая рыба или несколько мелких, вычищенных и нарезанных на кусочки.
2. Стручковая фасоль: 200 грамм, предварительно вымытая и нарезанная.
3. Лук: одна средняя луковица, мелко нарезанная.
4. Картофель: две средние картофелины, очищенные и нарезанные.
5. Морковь: одна средняя морковь, очищенная и нарезанная.
6. Чеснок: два зубчика чеснока, измельченные.
7. Перец чили: один небольшой перчик чили, мелко нарезанный (опционально).
8. Сок лимона: один лимон, выжатый сок.
9. Соль и перец: по вкусу.
10. Зелень: свежая петрушка или кинза, мелко нарезанная для украшения.
Скумбрия
Эта рыба широко используется в кулинарии и может быть приготовлена разными способами: жареной, запеченой, вареной. В частности, скумбрия является основным ингредиентом для приготовления рыбных супов и бульонов.
Для приготовления вкусного и питательного рыбного супа из скумбрии со стручковой фасолью потребуются следующие ингредиенты:
| Скумбрия | 2 штуки |
| Стручковая фасоль | 200 г |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 2 штуки |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Петрушка | 1 пучок |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Далее необходимо приготовить суп по следующему рецепту:
- Подготовить рыбу, очистив от чешуи и внутренностей. Разорвать на порции и выложить в кастрюлю с водой.
- Прокипятить воду с рыбой, снять пену и варить на среднем огне около 20 минут.
- Очистить и нарезать лук, морковь, картофель и сельдерей.
- Вынуть рыбу из кастрюли, процедить бульон и вернуть его на огонь.
- Добавить нарезанные овощи и варить до готовности.
- Добавить стручковую фасоль и варить еще 5 минут.
- Добавить нарезанный сельдерей и петрушку, подсолить и поперчить по вкусу.
- Варить еще 5 минут и снять с огня.
- Подавать суп горячим.
Приятного аппетита!
Стручковая фасоль
Стручковая фасоль содержит значительное количество витаминов группы В, витамина К, витамина С и бета-каротина, которые положительно влияют на иммунную систему и помогают бороться с вредными свободными радикалами. Кроме того, в ней присутствуют такие микроэлементы, как железо, калий, фолиевая кислота и магний, которые являются важными для поддержания здоровья и красоты организма.
Стручковая фасоль стала популярным ингредиентом в различных блюдах благодаря своему нежному вкусу и превосходным питательным свойствам. Она является отличным источником растительного белка и важным дополнением для вегетарианцев и веганов. Белок, содержащийся в этом овоще, является полезным и легкоперевариваемым для организма.
Используйте стручковую фасоль в различных рецептах, добавляйте ее в салаты, рагу, гарниры или приготовьте в сочетании с другими овощами. Она не только придаст блюдам насыщенный вкус и аромат, но и станет ценным источником питательных веществ для вашего организма.
Лук
Лук содержит большое количество витамина C, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунитета. Этот витамин также улучшает поглощение железа из рыбы, что особенно важно для людей, страдающих от дефицита железа.
Кроме того, лук содержит аллицин – вещество, которое обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами. Аллицин помогает бороться с воспалениями и инфекциями, что делает его отличным продуктом для поддержания здоровья организма.
Обратите внимание, что рецепт рыбного супа из скумбрии со стручковой фасолью включает в себя два вида лука – репчатый и зеленый. Репчатый лук используется для приготовления основы супа, а зеленый лук добавляется для придания свежести и аромата готовому блюду.
Приготовление супа с использованием лука:
1. Очистите и нарежьте репчатый лук.
2. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные картофель и морковь, а также рыбу и стручковую фасоль.
4. Залейте все ингредиенты водой и доведите до кипения.
5. Добавьте специи по вкусу – соль, перец, лавровый лист и т.д.
6. Варите суп на среднем огне до готовности рыбы и овощей.
7. После приготовления супа посыпьте его зеленым луком.
Таким образом, лук является важным компонентом в рецепте рыбного супа, который придает ему вкус и аромат. Добавление лука в суп также обогащает его полезными веществами и улучшает пищеварение. Убедитесь, что включили лук в список ингредиентов при готовке этого простого и вкусного блюда.
Рецепт рыбного супа:
Для приготовления простого рыбного супа из скумбрии со стручковой фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 скумбрии;
- 200 гр стручковой фасоли;
- 1 литр воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка).
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук и морковь. Выложите их в горшок и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте в горшок стручковую фасоль и налейте воду. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока фасоль не станет мягкой.
3. Очистите и нарежьте чеснок. Добавьте его в суп вместе с рыбой. Варите еще 10-15 минут, пока рыба не будет готова.
4. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.
Рыбный суп готов! Угощайтесь и наслаждайтесь вкусом этого простого и полезного блюда!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления простого рыбного супа из скумбрии со стручковой фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Скумбрия — 2 шт.
2. Стручковая фасоль — 200 г.
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Картофель — 2 шт.
6. Помидоры — 2 шт.
7. Петрушка — по вкусу
8. Соль — по вкусу
Скумбрию необходимо очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть и нарезать на небольшие порции.
Стручковую фасоль необходимо вымыть, удалить концы и нарезать на небольшие кусочки.
Лук репчатый и морковь следует очистить и нарезать кубиками.
Картофель нужно очистить и нарезать на небольшие кубики.
Помидоры необходимо вымыть, удалить середину и нарезать на кубики.
Порезанные овощи рекомендуется поместить отдельно в разные миски, чтобы было удобнее их использовать на разных этапах приготовления супа.
Петрушку рекомендуется мелко нарезать для использования в качестве украшения и добавления аромата перед подачей супа на стол.
Не забудьте попробовать и подкорректировать количество соли по своему вкусу.
Видео:
Рекомендуем:
Как правильно подкармливать клубнику в период плодоношения для получения обильного урожая Почему урожайность корнеплодов оказалась низкой? Исследуем причины и выявляем ошибки для повышения урожайности Воздушно-сухое укрытие для роз — подробное руководство по выбору материалов, установке и срокам обеспечения надежной защиты вашего сада 5 самых распространенных летних болезней цветов в саду Зачем сажать калину на даче – вся польза кустарника Новости садоводства Петров крест — загадочная подземная шахта в Сибири Фасоль — здоровая, вкусная и разнообразная — полезные свойства, виды и полезные рецепты приготовления Размножение пеларгоний черенками — пошаговая инструкция и секреты успешного разведения для начинающих цветоводов Жемчужина сада 30 сортов барбариса Тунберга на любой вкус Почему клубника не цветет – основные причины отсутствия урожая на землянике садовой! 