Мастер-класс рецепта — как приготовить фаршированную куриную грудку с грибными или печеными блинами, с подробным фотоотчетом

Как только наступает время приготовления еды, возникает желание порадовать себя и близких чем-то вкусным и оригинальным. В этом мастер-классе мы предлагаем вам рецепт куриного блюда, которое точно не оставит вас равнодушными – курицу, фаршированную грибными или печеными блинами! Сочная курочка внутри и хрустящий блин снаружи создают неповторимое сочетание вкусов, которое понравится всем без исключения.

Что нужно для этого блюда? Вам понадобится курица, грибы, яйца, мука, молоко, соль, перец и немного терпения. Главная фишка рецепта – в блинах, которые омывают курицу снаружи и оберегают мясо от потери влаги в процессе приготовления. Но главное – это фарш, который добавляется внутрь куриного блюда. Здесь вы можете использовать свою фантазию: добавить грибы для аромата и нежности блюда или печеные блины для необычного сочетания привычных продуктов.

Как готовить курицу, фаршированную грибными или печеными блинами? Сначала необходимо подготовить курицу: вымыть и обсушить. Затем нужно приготовить фарш, для этого необходимо обжарить грибы на сковороде, добавить к ним пряности и томить еще несколько минут. После этого грибний фарш нужно охладить и начинить им курицу. Нарезанные кусочки блина обернуть вокруг курицы и зафиксировать шпажками. Готовить такое блюдо понадобится около часа, а потом можно только наслаждаться неповторимым вкусом!

Мастер-класс рецепта: курица, фаршированная грибными или печеными блинами с фото [Рецепты Recipies]

Для приготовления курицы, фаршированной грибными или печеными блинами, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 целая курица (приблизительный вес 1,5 — 2 кг)
• 300 г грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие предпочитаемые грибы)
• 300 г печеных блинов (можно использовать готовые или приготовить самостоятельно)
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки грибов и курицы

Шаги приготовления:

1. Подготовьте курицу, смывая ее в холодной воде и просушивая бумажными полотенцами.
2. Очистите грибы от грязи и нарежьте их мелкими кубиками.
3. Нарежьте лук и чеснок тонкими кольцами.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок. Обжаривайте их до мягкости и до того, как из грибов испарится большая часть сока.
5. Пока грибы готовятся, разогрейте другую сковороду и жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Поместите их на блюдо и дайте немного остыть.
6. Начините открывать курицу, оставляя ее связкой. Тонким острым ножом легко отделяйте плотное мясо от каркаса, аккуратно удаляя кости.
7. Полученное мясо из курицы предварительно остудите до комнатной температуры.
8. Начините набивать курицу грибным и блинным фаршем, делая слои. Сначала добавьте грибной фарш, затем блин, затем снова грибной фарш, и так далее. Закончите с слоем блина.
9. Сверните курицу и аккуратно завяжите ниткой или используйте шпагат для фиксации рулета.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и положите фаршированную курицу на противень, смазанный растительным маслом.
11. Поставьте противень с курицей в духовку и запекайте около 1,5-2 часов, пока курица не будет готова и не приобретет золотистый цвет.
12. Готовую курицу выньте из духовки, дайте ей немного остыть, затем аккуратно разрежьте на порционные кусочки тонким острым ножом.

Вот и все! Ваша курица, фаршированная грибными или печеными блинами готова к подаче. Это великолепное блюдо украсит любой стол и порадует всех гостей своим вкусом и оригинальностью. Наслаждайтесь!

Мастер-класс рецепта: курица, фаршированная грибными или печеными блинами с фото [Рецепты Recipies]

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куринная грудка — 2 шт.;
• Грибы (шампиньоны, вешенки, грузди и т.д.) или печеные блины — по желанию;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Сливочное масло — для жарки;
• Зелень — для украшения.

1. Начните с приготовления фарша. Если вы выбрали грибы, то сначала очистите их от грязи, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с маслом. Добавьте всмятку рубленый лук и чеснок. Продолжайте жарить до готовности грибов.

2. Если вы выбрали печеные блины, то разогрейте сковороду без масла и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Затем нарежьте блины мелкими кубиками.

3. Если вы решили сделать курицу с грибами, нарежьте грудки вдоль, не отрезая до конца. Раскройте их, чтобы получилась «книжка». Отправьте грудки на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

4. Если же вы предпочли блины, то разделите каждую грудку на 2 части. Положите на каждую часть кусочек блина, аккуратно заверните и обжарьте на сковороде.

5. После того, как грудки готовы, переместите их на противень, покрытый пергаментом, или в наверку. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

6. Подавайте куриную грудку, фаршированную грибами или печеными блинами, на гарнире из овощей или салатом. Украсьте блюдо свежей зеленью.

Готовое блюдо выглядит аппетитно и нарядно, а сочетание куриного мяса с грибами или блинами придает ему необычный вкус. Пробуйте этот рецепт с разными видами грибов или с разнообразными начинками для блинов, и каждый раз вы получите новое блюдо, вызывающее восторг вашей семьи и гостей.

Ингредиенты для рецепта курицы, фаршированной грибными или печеными блинами:

• 1 целая курица (1,5-2 кг)
• 500 г грибов (шампиньоны, лисички или другие по вкусу)
• 200 г пшеничной муки
• 400 мл молока
• 4 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра (например, пармезан)
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Вам потребуются также кухонные принадлежности: сковороды, ковши, ножи, терка.

Приготовьте курицу, грибы и блины согласно рецепту и наслаждайтесь вкусным и необычным блюдом — курицей, фаршированной грибными или печеными блинами!

Ингредиенты для куриного фарша:

• 500 грамм куриного филе
• 200 грамм грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 50 грамм сухарей
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Для приготовления куриного фарша потребуется свежее куриное филе, а также грибы. Луковица и чеснок добавят фаршу приятный аромат и нежный вкус. Яйцо и сухари помогут связать все ингредиенты в однородную массу. Не забудьте посолить и поперчить фарш по своему вкусу. А для придания блюду яркости и свежести, украсьте его свежей зеленью.

Ингредиенты для грибной начинки:

Для приготовления грибной начинки вам потребуются следующие ингредиенты:

• Грибы: свежие шампиньоны — 500 г
• Лук: 1 средняя луковица
• Чеснок: 2-3 зубчика
• Сливки: 200 мл
• Сыр: твердый сорт, натертый — 100 г
• Соевый соус: 1 столовая ложка
• Соль и перец: по вкусу
• Растительное масло: для жарки грибной начинки

Не забудьте, что пропорции ингредиентов могут быть изменены в соответствии с вашими предпочтениями, а также в зависимости от количества порций, которые вы планируете приготовить.

Ингредиенты для блинов:

Для приготовления блинов, необходимы следующие ингредиенты:

Компонент	Количество
Мука	300 г
Молоко	500 мл
Яйца	2 шт
Соль	по вкусу
Сахар	1 ст. ложка
Растительное масло	2 ст. ложки

Эти ингредиенты составляют основу для приготовления воздушных и ароматных блинов, которые послужат идеальным начинкой для вашей фаршированной курицы. Тщательно отмерьте и подготовьте все продукты, и ваш мастер-класс по рецепту будет проходить гладко и без проблем.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: курицу, грибы, лук, яйца, муку, молоко, соль, перец, сметану.

2. Очистите и нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

3. Отделите мясо от куриного каркаса и разделите его на две части. Блендером измельчите одну часть мяса до состояния фарша.

4. Добавьте обжаренные грибы с луком к фаршу. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. Выпеките блины из яиц, муки и молока.

6. Начините каждый блин приготовленной куриной начинкой и скрутите его в рулет.

7. Распределите рулеты на противне и запеките в духовке при 180 градусах около 30 минут.

8. Подавайте курицу, фаршированную грибными или печеными блинами со сметаной.

Приготовление куриного фарша:

Для приготовления куриного фарша необходимо взять свежую куриную грудку и измельчить ее в мясорубке или в блендере до состояния равномерной массы.

Для ароматного и сочного фарша можно добавить различные специи и приправы: соль, перец, паприку, чеснок, зелень. Они придадут фаршу прекрасный вкус и запах.

После того, как фарш будет готов, рекомендуется его вымешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Если вы планируете использовать фарш для фарширования, его можно сформировать в шарики или плоские пластины, в зависимости от вашего рецепта.

Фарш из куриного мяса можно использовать для приготовления различных блюд: котлеты, фаршированные овощи или, как в этом рецепте, куриную грудку, фаршированную грибными или печеными блинами.

Готовый фарш можно использовать немедленно или хранить в холодильнике в герметичной упаковке до использования.

Приготовление грибной начинки:

1. Очистите грибы от грязи и нарежьте их мелкими кубиками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Положите нарезанные грибы на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.

4. Добавьте измельченный чеснок и тушите грибы ещё несколько минут до мягкости.

5. Снимите сковороду с огня и дайте начинке остыть.

6. Подготовьте блины или клацки по вашему рецепту или выбору.

7. Разложите грибную начинку на каждый блин, оставляя небольшой край.

8. Плотно заверните блин, чтобы начинка не вылилась и могла равномерно запекаться.

9. Поставьте заполненные блины в запеканку или сковороду и запекайте их в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Видео:

Самый ВКУСНЫЙ и простой РЕЦЕПТ! БЛИНЫ с начинкой из курицы с грибами. Готовим дома

5 самых вкусных мясных начинок для блинчиков, пирожков, пирогов, кулебяк, лаваша, тарталеток!