Куриные котлеты – это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Но как сделать их особенными? Мы предлагаем попробовать рецепт быстрых куриных котлет «Растрёпки» с капустой, который добавит им новые вкусовые нотки и сделает их более сочными и аппетитными.
Главный секрет в этом рецепте – использование свежей капусты. Её нежный вкус и сочность прекрасно сочетаются с нежным мясом курицы, создавая вкусный и полезный перекус для всей семьи. Котлеты получаются нежные и сочные, а капуста добавляет им приятную хрустящую текстуру.
Чтобы приготовить куриные котлеты «Растрёпки» с капустой, вам понадобятся всего несколько ингредиентов. Основу блюда составляют фарш из куриного мяса, свежая капуста и яйцо для связки. Вы можете добавить в фарш мелко нарезанный лук, зелень по вкусу и специи, чтобы придать котлетам особый аромат. Затем все ингредиенты смешиваются вместе и образуют массу, из которой формируются котлеты.
Быстрые куриные котлеты «Растрёпки» с капустой — рецепт и секреты приготовления [Сад и Огород sadogorod]
Состав:
- 400 г куриного филе;
- 200 г белокочанной капусты;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. панировочных сухарей;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите блендером до состояния фарша.
- Капусту измельчите ножом или используйте терку для капусты.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте куриное филе, капусту, лук и чеснок.
- Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте из получившейся смеси небольшие котлеты.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые котлеты можно подавать с картофельным пюре, овощами или салатом. Аппетитного вам обеда или ужина!
Рецепт быстрых куриных котлет «Растрёпки» с капустой
Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка майонеза;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- 300 г капусты;
- растительное масло для жарки.
Для начала необходимо очистить капусту от лишних листочков и нарезать ее тонкими полосками. Затем куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша.
В полученный фарш добавить яйцо, майонез, соль, перец и панировочные сухари. Хорошо перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Следующим шагом необходимо сформировать котлетки. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте овальную котлету. Поступайте так же со всем оставшимся фаршем.
Для приготовления капусты, в глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанную капусту в сковороду и обжарьте ее на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая.
Отдельно в другой сковороде разогрейте растительное масло для обжарки котлет. Выложите котлеты на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые куриные котлеты «Растрёпки» подавайте с обжаренной капустой на гарнир. Приятного аппетита!
Ингредиенты для котлет «Растрёпки»:
- 500 гр куриного филе;
- 1 крупная луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. майонеза;
- 5 ст.л. панировочных сухарей;
- 1 ч.л. соли;
- ½ ч.л. черного перца;
- ½ ч.л. куркумы;
- 1 ст.л. растительного масла для жарки;
- 2 ст.л. сливочного масла для жарки капусты;
- 400 гр капусты (белокочанная или цветная);
- соль и перец по вкусу.
Граммов куриного филе
Для приготовления быстрых куриных котлет «Растрёпки» с капустой вам понадобится свежее и сочное куриное филе. Вес куриного филе, необходимый для рецепта, может варьироваться в зависимости от количества порций и вашего личного предпочтения.
Обычно для этого рецепта используют около 500 граммов куриного филе, которое следует предварительно промыть и нарезать мелкими кусочками. Таким образом, вы получите мягкие и сочные котлеты с насыщенным вкусом.
Выбирайте куриное филе высокого качества, чтобы ваши котлеты были нежными и ароматными. Рекомендуется удалять лишний жир и кожу с филе перед его нарезкой и использованием в рецепте. Это поможет сделать котлеты более полезными и лёгкими для организма.
Граммов белой капусты
Для приготовления котлет необходимо взять определенное количество граммов белой капусты. В зависимости от размера капусты и предпочтений по плотности начинки, можно использовать от 200 до 400 граммов капусты.
Прежде чем приступить к приготовлению котлет, капусту следует тщательно нарезать на тонкие полоски или кубики, чтобы она равномерно пропиталась маринадом и хорошо сочеталась с фаршем.
Совет: Если вы предпочитаете более грубую структуру начинки, можно просто измельчить капусту в блендере или натереть на крупной терке.
Важно помнить, что белая капуста не только добавляет вкус котлетам, но и способна усилить их полезные свойства. Она богата витаминами C, K и группы В, а также фолиевой кислотой, кальцием и клетчаткой.
Луковица
В рецепте быстрых куриных котлет «Растрёпки» с капустой луковица выступает в качестве одного из основных ингредиентов. Он придает котлетам мягкость, сочность и неповторимый вкус. Луковица рекомендуется нарезать мелкими кубиками или натереть на мелкой терке.
Чтобы сохранить аромат и нежность луковицы, ее можно предварительно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Это придаст котлетам особый вкус и аромат, а также поможет устранить нежелательную горчинку.
| Луковица | Польза |
|---|---|
| Содержит антиоксиданты, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и опухолей | Имеет противовоспалительные свойства |
| Улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина в крови | Содержит витамин С, витамин А, фолиевую кислоту и калий |
| Подавляет рост вредных бактерий в кишечнике | Обладает мочегонным действием |
Луковица является незаменимым ингредиентом в кулинарии и придает блюдам неповторимый аромат и вкус. Благодаря своим полезным свойствам, он способствует укреплению иммунитета и общему улучшению организма.
Зубчик чеснока
Чтобы получить максимальный вкус чеснока, его необходимо мелко нарезать или измельчить. Чеснок можно измельчить с помощью ножа или специального пресса для чеснока. Если ножом, то сначала нужно снять оболочку с зубчика, а затем мелко нарезать его на кусочки. Измельченный чеснок добавляется в массу для котлет и хорошо перемешивается.
Чеснок не только придает котлетам особый вкус, но и обладает полезными свойствами. Он является природным антиоксидантом, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему и оказывает противомикробное действие. Поэтому, не стоит сомневаться в использовании зубчика чеснока в рецепте куриных котлет «Растрёпки» с капустой!
Лучшая добавка для куриных котлет — яйцо!
Чтобы добиться максимальной связующей способности яиц, рекомендуется использовать свежие яйца комнатной температуры. Это позволит лучше смешать яйца с фаршем, а также обеспечит более быстрое и равномерное прожаривание котлет.
Обычно для одного фарша из куриного филе достаточно одного яйца. Чтобы котлеты получились более нежными и сочными, можно добавить в фарш половину яйца и оставшуюся половину использовать для панировки котлет перед жаркой. Это придаст им аппетитный хруст снаружи, сохраняя внутри нежность и сочность.
Разбейте яйца в отдельную миску и тщательно взбейте их до однородности. Затем добавьте их в фарш и хорошо перемешайте, чтобы яйца равномерно распределились по всей массе. Это поможет каждой котлете сохранить форму и избежать рассыпания.
Помимо своей связующей функции, яйца также придают котлетам неповторимый вкус и аромат. Благодаря яйцам котлеты становятся более аппетитными и сочными, а сам процесс их приготовления еще более увлекательным и интересным.
Используя яйца в своих куриных котлетах, вы обеспечите их великолепный вкус и текстуру, сделаете их более аппетитными и привлекательными, а всему этому процессу еще и придадите нотку веселья от долгожданного разбивания яиц в миску.
Секрет быстрых и сочных котлет «Растрёпки»: столовые ложки панировочных сухарей
Видео:
Готовится Быстро! Съедается еще Быстрее! Обалденная Вкуснятина из Куриной грудки. Быстрый УЖИН
Рекомендуем:
Стрелка орхидеи не растет! Проблема заторможенного роста и эффективные способы ее решения 
Как правильно ухаживать за клематисом весной — советы от опытных садоводов Полезные советы по выращиванию и уходу за спиреей — как создать прекрасный сад с этим великолепным растением Сирень венгерская — как размножать, самые эффективные способы увеличения популяции растения Томат Примадонна – фото, отзывы, урожайность, характеристика и описание сорта, его достоинства и недостатки – все подробности! Лучшие виды колерий для комнатного цветоводства — секреты выбора и ухода за ними Как правильно подкормить розы весной и летом для обильного и яркого цветения с помощью органических и минеральных удобрений — секреты и рекомендации опытных садоводов Трубчатые катктуы таварезии — секреты ухода и методы размножения Почему не стоит опасаться пауков-ос — разбираем мифы и факты Цветок мокрый ванька — уход в домашних условиях, фото, польза и воздействие на человека 