Щавель – это не только вкусный и полезный продукт, но и настоящая находка для любителей разнообразных супов. Его нежно-кислый вкус придаст особый шарм этому щавелевому супу с курицей и яйцом. Белое мясо куриного филе и нежные вареные яйца делают этот суп особенно сытным и питательным.
Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты: свежий щавель – около 200 г, куриное филе – 300 г, яйца – 2 штуки, картофель – 2-3 штуки среднего размера, лук – 1 штука, сливки – 100 мл, соль, перец – по вкусу. Если вы хотите добавить нотки кислинки, можно также использовать лимонный сок или яблочный уксус.
Чтобы приготовить щавелевый суп, сначала необходимо сварить курицу. Для этого вымойте филе, положите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Посолите и варите куриную грудку на среднем огне примерно 20-25 минут, пока она полностью не проварится. Затем достаньте курицу, дайте ей остыть и нарежьте на небольшие кусочки.
Ароматный щавелевый суп с нежной курицей и яйцом: рецепт и советы
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г нежной курицы, которую нужно нарезать на мелкие кусочки;
- 100 г свежего щавеля, который нужно порезать;
- 2 яйца, которые нужно взбить;
- 1 литр куриного бульона, чтобы получить основу для супа;
- 1 луковица, которую нужно мелко нарезать;
- 2 зубчика чеснока, которые нужно измельчить;
- 2 столовые ложки растительного масла, чтобы обжарить лук и чеснок;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанную курицу и обжарьте ее до румяной корочки. После этого добавьте щавель и перемешайте.
Добавьте куриной бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне примерно 15-20 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
После этого аккуратно влейте взбитые яйца в суп, постоянно помешивая, чтобы они равномерно размешались в жидкости.
Добавьте соль и перец по вкусу, и готовый щавелевый суп готов к подаче. Подайте его горячим, посыпав свежими зелеными травами при желании.
Ароматный щавелевый суп с нежной курицей и яйцом станет отличным выбором для гурманов и любителей оригинальных сочетаний вкусов. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких этим необычным, но вкусным блюдом.
Приготовление щавелевого супа с курицей и яйцом
Для приготовления щавелевого супа с курицей и яйцом вам потребуется следующее:
- Курица – 300 грамм
- Свежий щавель – 100 грамм
- Картофель – 2 штуки среднего размера
- Лук – 1 средняя головка
- Морковь – 1 штука среднего размера
- Яйца – 3 штуки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Итак, приступим к приготовлению вкусного щавелевого супа с курицей и яйцом.
1. Сначала приготовьте бульон из курицы. Для этого положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите пену, после чего уменьшите огонь и оставьте курицу вариться на медленном огне примерно 40-50 минут.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Выложите овощи в кипящий куриный бульон и варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими (примерно 15-20 минут).
3. В это время отделите желтки от белков яиц. Желтки используйте для приготовления заправки, а белки нарежьте кубиками.
4. Следующим шагом добавьте свежий щавель в суп и варите еще 5-7 минут до полной готовности.
5. Время приготовления заправки. Взбейте желтки венчиком, добавьте немного соли и перца по вкусу. Постепенно влейте венчиком варящийся суп, продолжая взбивать, чтобы яйца не свернулись.
6. Добавьте нарезанные белки в суп и еще раз аккуратно перемешайте.
7. Готовый щавелевый суп с курицей и яйцом подавайте горячим, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой).
Теперь вы можете насладиться ароматным щавелевым супом с нежной курицей и яйцом! Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления ароматного щавелевого супа с нежной курицей и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица — 300 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Щавель свежий — 200 грамм
- Картофель — 2-3 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Сливки — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Петрушка — для украшения
Не забудьте подготовить все ингредиенты перед началом приготовления! Успехов вам в готовке!
Шаги приготовления
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: курицу, яйца, щавель, лук, сливки, муку, масло, соль и перец.
Шаг 2: Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. Затем снимите мясо с куриной грудки и порежьте его кубиками.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте к луку щавель и продолжайте готовить еще несколько минут, пока щавель не станет мягким. Затем прибавьте муку и перемешайте.
Шаг 5: Постепенно влейте в сковороду сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Шаг 6: Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 10-15 минут, пока суп не загустеет.
Шаг 7: В отдельной кастрюле сварите яйца вкрутую. Остудите их, снимите скорлупу и нарежьте кубиками.
Шаг 8: Положите кубики курицы и яйца в суп и аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 9: Подавайте суп горячим со свежими зеленью и хлебными крошками.
Советы по приготовлению и сервировке
Для приготовления ароматного щавелевого супа с нежной курицей и яйцом рекомендуется следовать нескольким советам, чтобы блюдо получилось вкусным и аппетитным.
1. Правильный выбор ингредиентов:
Для получения насыщенного вкуса и аромата супа, рекомендуется использовать свежий щавель, куриное филе высшего качества и свежие яйца.
2. Подготовка курицы:
Перед использованием куриное филе следует тщательно промыть, удалить лишний жир и кости, а затем нарезать его на небольшие кусочки.
3. Готовка щавеля:
Щавель предварительно необходимо вымыть, удалить стебли и молодые листья тщательно обдавать кипятком, чтобы устранить кислинку.
4. Правильное сочетание продуктов:
Для достижения идеального вкуса и текстуры рекомендуется сочетать щавель со свежими зеленью и сухариками из белого хлеба.
5. Украшение и подача:
Подавая щавелевый суп с курицей и яйцом, рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью и долькой лимона. Отличным дополнением может быть кусок свежего хлеба или хрустящие сухарики. Суп можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими закусками.
Вкусно, легко и полезно! Приятного аппетита!
Выбор и подготовка щавеля
При выборе щавеля следует учитывать несколько факторов:
| Фактор | Что искать |
|---|---|
| Свежесть | Выбирайте щавель свежий, сочный, не увядший и без пятен на листьях. |
| Размер | Предпочтение отдавайте щавелю средних размеров — слишком крупные или слишком мелкие листья могут влиять на вкус блюда. |
| Цвет | Листья щавеля должны быть ярко-зелеными, без желтых или увядших участков. |
Подготовка щавеля перед использованием в супе:
- Тщательно промойте листья щавеля под холодной водой.
- Отрежьте корни и толстые стебли с листьев щавеля, оставив только нежные верхушки.
- Крупные листья можно нарезать на более мелкие кусочки, чтобы они равномерно распределились в супе.
Готовый свежий щавель можно использовать для приготовления ароматного щавелевого супа с нежной курицей и яйцом для самого вкусного и ароматного блюда.
Подбор соусов и приправ
Вот несколько вариантов соусов и приправ, которые подойдут к этому супу:
| Соус/приправа | Описание |
|---|---|
| Сметана | Мягкий и нежный вкус сметаны идеально сочетается с кислинкой щавеля и придает супу нежность и кремовость. |
| Лимонный сок | Сок свежего лимона добавит свежести и яркости всему блюду. Он сбалансирует кислотность щавеля и придаст супу особый аромат. |
| Перец | Для любителей острого вкуса можно добавить немного перца. Он придаст супу пикантность и оригинальность. |
| Зелень | Свежая зелень – петрушка, укроп, зеленый лук – отлично дополнят вкус и аромат щавелевого супа. Не забудьте немного посыпать готовое блюдо перед подачей. |
Подберите для себя любимые соусы и приправы, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр из обычного щавелевого супа. Приятного аппетита!
Видео:
ЩАВЕЛЬ! Вот что нужно готовить сейчас! ЗЕЛЕНЫЙ борщ и СУП, сырный суп со щавелем и рассольник ЛЕТНИЙ
ЩАВЕЛЬ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки щавеля НА ЗИМУ
Рекомендуем:
5 самых распространенных летних болезней цветов в саду Горькая горчица на дачном участке — радость, а не огорчение. Секреты вкусного урожая! Как правильно подкормить кабачки и тыквы в первой половине лета — советы опытных экспертов 
Личный опыт содержания и ухода за беспородными козами в моем хозяйстве — секреты успешного разведения, кормление и здоровье коз Баня с мансардой — создание комфортного места для отдыха, релаксации и близность с природой Томат Примадонна – фото, отзывы, урожайность, характеристика и описание сорта, его достоинства и недостатки – все подробности! Воздушно-сухое укрытие для роз — подробное руководство по выбору материалов, установке и срокам обеспечения надежной защиты вашего сада Как сделать ворота из профнастила – советы по сооружению и монтажу Почему не стоит опасаться пауков-ос — разбираем мифы и факты Цветок мокрый ванька — уход в домашних условиях, фото, польза и воздействие на человека 